Çipslər həm böyüklər, həm də uşaqlar tərəfindən sevilən məşhur məhsuldur. Lakin, hamımız bilirik ki, bu dadlı incəlik yalnız bədənimizə fayda vermir, lakin ona böyük zərər verir. Bilirsiniz ki, qızardılmış, xırtıldayan və ətirli fişlər yalnız kartofdan istifadə edilə bilər. Hamımız özümüzü bu zövqdən məhrum etməyək və bir yerdə birgə patlıcanlı fişləri hazırlayaq.
Qızardılmış badımcan fişləri
Tərkibi:
- badımcan - 3 ədəd;
- un - 100 g;
- duz - dadına;
- ədviyyat - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün.
Hazırlıq
Patlıcan yuyulur, qurudulur və incə dairələrə kəsilir. Hər iki tərəfdən duzun hər bir dilimini diqqətlə kağız dəsmal qatlamları arasında yaydıqdan sonra, taxtanı üstünə və üzərinə yük qoyduq. Baqlayanlar suyu verər, dilimləri çıxarırıq, qururuq, qızdırılan bitki yağı içərisində qızıl və qızıl qədər un və qızartma qoyuruq. Daha sonra hazırlanmış fişləri peçetələrə köçürün və çox yağ yağdırın.
Bir mikrodalğalı sobada badımcan çipsləri
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd;
- bitki yağı - 50 ml;
- duz, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Patlıcan diqqətlə yuyur, bir dəsmal ilə silin və ince dilimlərə kəsilir. Sonra hər dilim yenidən soyuq su axını altında yuyulur və yaxşı qurudulur. Patlıcanları bir plastik torbaya tökərək, bir az bitki yağıya dökək, dadmaq, duz üçün ədviyyat əlavə et, paketin bağı bağlayırıq və hər şeyi qarışdırırıq. İndi dilimləri mikrodalğalı tepsiyə qoyun və 5 dəqiqə üçün 750 vat yüksək gücdə bişirin. Mikrodalğalı çiplərimiz hazırdır! Biz masaya xidmət edirik və onların gözəl dadından zövq alırıq. Preparat hazırladığınızda yerinizdə bibər, Provence otları, sarımsaq duz, quru sarımsaq, zerdeçal və digər ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz.
Fırında dadlı badımcan çipsləri
Balqabaq çipsləri yalnız tərəvəzlər xüsusi bir şorba içərisində 12 saat əvvəldən nəmləndirildikdə və bütün gecə üçün ən yaxşısı olduqca dadlı və qıcqırdandır.
Tərkibi:
- badımcan - 2 ədəd.
Tərəvəz üçün:
- balsamik sirkə - 3 tbsp. qaşıqlar;
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz - bir çimdik;
- şəkər - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Nə fiş hazırlayacağıq . Belə ki, yeni başlayanlar üçün şoraba hazırlayırıq: bərabər nisbətdə zeytun yağı ilə balzam sirkəsini qarışdırın. Sonra dadmaq, qarışdırmaq və dadmaq üçün bir az duz əlavə edin. Nəticədə dəniz sirkə sirkə ilə müqayisədə olduqca şirin olur.
Baqqal yuma, bir dəsmal ilə quru, ipləri kəsin və bərabər qalınlığı nazik plitələrə kəsin. Daha sonra, hər bir parça bir marinade ilə bir qabda qoyulur, qarışdırılır, qida filmi ilə sıxca sıxılır və soyuducuda 12 saat təmizlənir. Mərmərədə, hər 2 saatda, baqajlılar, marinadanı düzgün şəkildə qurmaq üçün bütün hissələrə nəmləndirirlər. Sonda