Yazdan payız dövrünə qədər hər kəs meyvə və tərəvəz yemək üçün kifayət qədər vitaminlər etməyə çalışır. Ona görə də, bu gün sizlərə qarğıdalı olan çox faydalı bir şorbanı hazırlamağa başlamağınızı təklif edirik. Bundan başqa, bizə ətdən daha az faydalı olan bişirmək üçün necə bişirəcəyik.
Şorba ilə şorba - ət və yumurta ilə bir resept
Tərkibi:
- mal əti - 300-350 qr;
- içməli su - 2,5-3 l;
- gənc kartof - 4-5 ədəd;
- təzə soğan - 130-150 q;
- havuç (orta) - 1 ədəd;
- soğan (böyük) - 1 ədəd;
- Morse (pomidor) - 2/3 əsr;
- bitki yağı - 2,5 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 diş;
- yaşıl soğan lələkləri - 0,5 qələm;
- toyuq yumurtaları - 2 ədəd;
- mətbəx duzu - dadmaq.
Hazırlıq
Dana bişmiş ət ilə 1,5 saat bişirin, onu dadmaq üçün. Qaynaraq qaynaqlanan köpükdən təmizlənməyi unutmayın.
Orta kubu soyulmuş bir soğan üzərinə kəsin və yerkökü ilə təmizlənin. Bu tərəvəzlərdən ikisi Teflon tava üzərində isti bitki yağı içərisində yerləşdirilir və daim qarışdıraraq onları qovur. Çörək ilə bütün pomidor doldurun və qovurma 7-8 dəqiqə qaynatmaq.
Qaynadılmış mal əti çıxarılıb, parçalanır və dilimlənir və dilimlənmiş kartof parçaları ilə tava geri göndərilir. Sonra qaynar suyu birbaşa sarımsaq mətbuatından keçirik. Kartof dərhal hazır olduqda, şorbada qızardılmış və təsadüfi ağcaqayın yarpaqlarını kəsdik. 3 dəqiqədən sonra biz şorba ətini faydalı ətirdən kənara qoyduq. Sonra ətli, yaşıl, şirəli soğan ilə üstə səpilən ayrı qaynadılmış yumurtanın yarısı olan kase içərisində verilir.
Şorba və ətli ətdən şorba
Tərkibi:
- təzə donuz əti - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 5 ədəd;
- ağıl - 0,5 şüa;
- göbələk - 0,5 şüa;
- İçməli su - 2,5 litr;
- yağı - 45 g;
- böyük duz - dadmaq.
Hazırlıq
Biz ilk reçeli çörək prinsipi üzərində bişiririk, lakin mal əti ilə deyil, donuz əti ilə.
Ət yumşaq olduqda, soyulmuş kartof, yerkökü və yarım haşiyələrdən böyük kublar əlavə edin. Şorba tərəvəzlərin yumşaqlığına qədər bişirilir. Sonra buraya yaxşı bir yağ, quş və qəlpə parçası qoyduq. Bəslənmə ağacını kəsmək üçün əvvəlcə yaxşı bir qaynar su verin və daha sonra geniş şeritler şəklində ağcaqayın yarpaqları ilə birlikdə kəsin. 4 yaşdan sonra, ən çox 6 dəqiqə şorba kənara qoyduq və bir neçə dəqiqədən sonra onu tökmək mümkündür və sonra xidmət edəcəyik!