Dəmir küllərinin rezini emal edərkən faydalı xüsusiyyətlərini itirmədi və buna görə də onlar likör və spirt tinctures hazırlayırlar. Bu cür tinctures, kifayət qədər ürək xəstəlikləri üçün çox faydalıdır.
Chokeberry tincture - çox vaxt tələb etmir ev yemək üçün mümkün resept.
Spirtdə qara şokoladın damlatması
Tərkibi:
- çovdarın meyvələri - 900 q;
- spirt (40%) - 900 ml.
Hazırlıq
Qara şokolad tincture etmək əvvəl, ən böyük, yetişmiş və bütün seçmək, giləmeyvə seçin, ilk dondan sonra toplanan olanları idealdır və buna görə də asanlıqla bərk zaman şirəsi verir.
Sökülmüş giləmeyvə təmiz bir qabda, qida plastik və ya ağacda yuyun, quru və quru. Konteynerin tərkibini spirt ilə doldurun, çünki maye səviyyəsi giləmeyvə səviyyəsindən 3 santimetrdir. Tərkibləri qarışdırırıq, sonra qarışıq otaqda qapağı ilə örtülmüş kavanozu 70 santimetrdən çox olmayan 22 dərəcə istiliklə yerləşdiririk.
Kubokları həftədə iki dəfə çırpın. Yaşlanma dövründən sonra tülbülü tülbülü ilə təzələyir. İçkini daha da saxlama üçün şüşə qabına atın, müddəti məhdud deyildir.
Konyakda qara şokoladın damlatması
Sovet dövründə məşhur kəskin retro içkilər, heç kim bizim dövrümüzdə təkrar edə bilməyəcək bir reseptdir. Evdə konyakda hazırlanmış bir tincture bizi SSRİ dövrünün çox içkisini bir az daha yaxınlaşdırdı.
Tərkibi:
- Aronia argentaceous - 280 g;
- konyak - 450 ml;
- şəkər - 25 q.
Hazırlıq
Rüvan giləmeyvə yuyub qurudular, düz bir kağıza yayırlar və giləmeyvə yumuşatmaq üçün yüngül bir şəkildə yuvarlanan bir pin ilə gedin. Qəhvə içində qızartmaq üçün şəkəri kristalləri qəhvəyi karamelə çevirənə qədər. Şüşə konteynerlərdə, karamelize şəkər ilə asfaltın sürüşmə qablarında, mayenin 3 sm üçün meyvələrin qatını örtməsi üçün konyak tökün. Konteynerə bir qapaq ilə qapaq, titrəməsin və 25 gün süd içmək üçün içkinizi itələyin, haftalık qarışdırın. Yetkin bir dövrdən sonra, qazaqdan keçin və bişmiş şüşə üzərində duz edin.
Kiraz yarpaqları ilə qara şokolad ev quru tincture - resept
Tərkibi:
- chokeberry - 250 g;
- albalı yarpağı - 115 g;
- şəkər - 250 q;
- su - 500 ml;
- limon turşusu - 1 çay qaşığı;
- araq - 450 ml.
Hazırlıq
Duşun yuyulan və qurudulmuş meyvələri albalı yarpaqları ilə birlikdə su ilə doldurulur və 15 dəqiqə qaynadılır. Biz 20 dəqiqə soyuq qoydu, albalı yarpaqlarını çıxarın və sıxıb, şəkər, limon turşusu və qaynadik. Sıvı bir cüt dəzgahdan süzüldükdən sonra sərinləyin və araq əlavə edin, damağını diqqətlə qarışdırın, qablarda və soyuq yerə tökün.
Araksız qara şokoladdan tincture hazırlamaq
Tərkibi:
- chokeberry - 490 g;
- şəkər - 1,4 kq.
Hazırlıq
Hazırlanmış meyvələr bir şüşə konteynerə yerləşdirilir və bir pestle ilə mash, sonra şəkər ilə berry püresi tökülür. Biz konteyneri latta ilə bağlayır və 50 gün ərzində 25 dərəcə istilikdə fermentasiya üçün xammal yerləşdiririk, hər gün taxıl spatula ilə meyvələri qarışdırmırıq. Bu dövrdən sonra biz damağın içindəki damarı filtrləşdiririk, hazır şüşələrə töküldük və təxminən 70 gün soyuq saxlayırıq. Saxlama vaxtı bitdikdən sonra, damağın dadına başlaya bilərsiniz.