Çətin bir iş günündən sonra aclıq aksiyası əvvəlcədən hazırlanmış bir yemək və ya tez, lakin çox faydalı bir qəlyanaltı, ya da daha sonra müzakirə olunacaq göbələk ilə spagetti reçeli kimi sadə və dadlı bir resept saxlaya bilər.
Mantar və pendir ilə spagetti
Tərkibi:
- spagetti - 320 g;
- zeytun yağı - 75 ml;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- rozmarin - 1 filial;
- kəklik - 5 filial;
- göbələklər - 250 q;
- grated Parmesan - 50 g;
- krem - 100 ml.
Hazırlıq
Pasta üçün su bir qazanda qaynatmaq üçün gəldiyi halda, sarımsağın qırıq tökülmüş sarımsağını bibər qazı və kəkliklə bir neçə dəqiqə isti neftlə qızartın. Sarımsaq və otlar çıxarırıq və əldə edilən aromatik yağda dilimlənmiş göbələklərin gözləməsini gözləyin, ondan nəmin hamısı buxarlanır. Dad əlavələri haqqında unutmayın.
Hamurun duzlu suda qaynadılmasına və paketin istiqamətlərinə uyğun olaraq bişirin.
Biz krem isti və onlara pendir parçaları ərimək. Makarnanı qızardılmış göbələklərlə qarışdırın, bir plaka üzərinə yayılır və pendir kremi ilə tökülür.
Toyuq və göbələk ilə spagetti üçün resept
Tərkibi:
- balsamik sirkə - 90 ml;
- zeytun yağı - 45 ml;
- sarımsaq yonca;
- ağ soğan - 70 g;
- toyuq filesi - 150 g;
- təzə cəfəri;
- spagetti - 150 g;
- şampinonlar - 250 q;
- haşlanmış pendir - 40 qr;
- bişirilir.
Hazırlıq
Mantar ilə spagetti hazırlamaq əvvəl, bantları təmizləmək və kublar kəsmək ilə toyuq filesi hazırlanması. Toyuqdan sonra sarımsaqlı soğanları və onlarla göbələkləri kəsdik. Yumruları nəcib doğrayın.
Yağı bir qızartma qabda qızdırdıqdan sonra 2-3 dəqiqə sarımsaq və soğan ilə qızartın. Kəpənək üçün quş, yarım cəfəri, şirniyyat soğanı və bibər ilə duz əlavə edək. 5 dəqiqədən sonra qaynar suya spagetti qoyun. Toyuqu qızartma qabından çıxarırıq və bunun əvəzinə balsamik sirkə ilə dolduran göbələk qablarını qızardırıq. Biz toyuq və göbələk qaynadılmış makarna ilə birləşdiririk, bütün pendirə tutub cəhd edin.
Duzlu ət və göbələk ilə spagetti
Tərkibi:
- zeytun yağı - 30 ml;
- pastırma - 40 g;
- şampignonlar - 120 g;
- ağ soğan - 80 g;
- kərəviz (buğda) - 80 g;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- ətli ət - 450 q;
- Quru kəklik və oregano - hər biri 4 qram;
- qurudulmuş pomidor - 100 g;
- öz şirəsində pomidor - 700 ml;
- qırmızı quru şərab - 200 ml;
- spagetti - 500 q.
Hazırlıq
Donuz qəhvəyi və qızardılmış oldu, 3 dəqiqəlik qızdırılmış yağın bolluğuna qovurdu. Boğulan yağda tərəvəzləri göbələk, sarımsaq və pomidor ilə keçiririk. Göbələklərdən gələn bütün nəm buxarlanarkən, mövsüm quru otlar və dəniz duzu ilə sous üçün baza. Göbələklər və tərəvəzlər üçün ətli ət əlavə edin və onu tutduqda şərabı tökün və spirtin buxarlanmasını gözləyin. Sonda sousda konservləşdirilmiş və qurudulmuş pomidor qoyun, bir saat qapaq və güveç ilə hər şeyi əhatə edin. Pişirildikdən sonra qaynadılmış makaron sousu ilə qarışdırın və pendirlə tutuşdurun.
Porcini göbələyi ilə spagetti - resept
Özünüzü meşədə toplayana qədər ağ göbələkləri əlverişli və ucuz deyilə bilməz. İtalyan qaçqınları bu reseptlə necə inkişaf etdilər. Bu reseptin əhalinin bütün seqmentləri üçün daha əlverişli olması faktı bir klassik əvəz sonra bahalı Parmesan - bir qəribə çörək qırıntı deyir.
Tərkibi:
- qurudulmuş puçlar - 20 g;
- spagetti - 200 g;
- zeytun yağı - 45 ml;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- limon qabığı - 1 çay qaşığı;
- kəklikotu yarpaqları;
- çörək qırıntıları - 70 q.
Hazırlıq
Qurudulmuş göbələklər isti suya batırılmışdır. Paketdeki tövsiyələrə əsasən yapışdırıb yapışdırın.
Yağları qızardılmış bir qabda qızdırdıqdan sonra, sarımsaqlı bir qabıq və kəklikotu bir yapışdırıb. Kokulu yağı üçün ən az aromatik doğranmış göbələk qoyduq və onları 4 dəqiqə qızartdıq. Qovruğun ortasında çörək qırıntıları əlavə edirik.
Təzə dəmlənmiş makaronları bir qabda yaymaq, göbələklərlə çiləmə və qırxmaq və xidmət etmək. Pendir bu gün nadir deyil, çünki bir yeməyi əlavə edə bilərsiniz. Daimi cəlbedici Parmesan və yumşaq mozzarella dilimləri kimi uyğundur.