Salmon salmonidlərin ən dadlı nümayəndələrindən biridir. Mükəmməl zövqünə görə, bu, böyük bir populyarlıqa layiqdir. Çox tez-tez somon, təbiətdə yoldaş və qohumları ilə yola çıxaraq, qril üzərində bir şiş kabab şəklində bişirilir. Yanğından istilik məhsulun faydalı xüsusiyyətlərini qorumaq üçün mümkün olduğu qədər böyük bir zövqlə bir yemək əldə etməyə imkan verir.
Salmondan şiş kebabı bişirmək üçün aşağıda deyirik.
Et şüşəsi kebabı halında olduğu kimi, qril üzərində yeməkdən əvvəl somonu salmaq məqsədi daşıyır.
Dadlı şiş kababı üçün somon bişirmək üçün necə?
Somon üçün ədviyyat yumşaq olmalıdır və eyni zamanda balıqları bir incəlik verərək, tərkibli və ədviyyatlar zövqünüzə uyğun olaraq dəyişə bilər. Ən çox görülən marinadlar, dadda yeni çarpıcı çalarları yaymaq üçün müxtəlif ədviyyatlara əlavə yağlar və limon suyu, şərab və ya soya sousu qarışıqlarıdır.
Somon bişirərkən, yumşaldıcı maddələrdən qaçınmaq lazımdır, çünki bu balığın əti artıq kifayət qədər tenderdir və yumşaldıcılığa ehtiyac yoxdur. Əks halda, şiş kebabı bişirmək çətin olacaq və somon dilimləri yalnız düşür. Fırınlama vaxtı otuz dəqiqə keçməməlidir.
Qril ilə bibər bibər ilə somon dən Shish kebab
Tərkibi:
- göbək filesi - 400 g;
- Bolqarıstan bibəri - 40 qr;
- soya sousu - 100 ml;
- susam yağı - 40 ml;
- zəncəfil yer - 10 g;
- şəkərli şəkər - 12 g;
- ağ bibər;
- limon;
- taxta şişlər.
Hazırlıq
Somonun filesi kublar şəklində, təxminən iki santimetr ölçülür və soya sousunu, susun yağı, zəncəfil, ağ bibər və şəkəri qarışdırmaqla hazırlanmış bir marinade ilə iyirmi dəqiqə dökün. Balıq marinadlanır baxmayaraq, yuyulan və qurudulmuş tatlı bolqar bibər dilimlərə kəsilir, həmçinin də batırılır
İstədiyiniz halda və ya zəruri hallarda, folqa içərisində bir qızartma göbək kebabı hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, hər bir şişəni gride qoymadan əvvəl balıqla doldurun. Belə çörəkçiliklə yemək çəhrayı bir qabığı olmayan daha şirəli və diyetə çevrilir.