Bəzən qonaqlara yeni, qeyri-adi və əlbəttə, ləzzətli bir şey təqdim etmək istəyirəm. Buna görə də, bu vəziyyət üçün, sizə gözəl, dadlı və zərif yumurta doldurulması ilə eşsiz bir ətli bişirmək təklif edirik.
İçində pendir və yumurta ilə südlü - sobada resept
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- donuz - 300 g;
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- sərt pendir - 130 qr;
- Günəbaxan yağı - 1 çay qaşığı;
- bibər qarışığı - dadmaq;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Hər iki növ ət soyuq su ilə bir qabda yuyulur. Su drenajını təmin etsin və sonra mal və donuz ətini rahat hissəyə bölünsək, elə bir elektriki kömür dəyirmanından keçirək. Beləliklə əldə edilən kıyılmış ətdə bir təzə yumurta əlavə edin, mətbəx duzuna tutun, müxtəlif bibərlərdən ibarət qarışıq edin və hər şeyi təmiz əllər ilə qarışdırın. Qalan yumurta 10-12 dəqiqə qaynadılır və biz onları qabığından təmizləyirik.
Bütün kıyılmış ətin qalınlığı 1,5 santimetrdən çox olmayan və 30 santimetrdən artıq olmayan qida filmi kəsilməsinə paylanır. Əldə edilən ət plitəsinin mərkəzində, qaynadılmış yumurtaları yaydıq və onlara paralel olaraq sərt pendirin doğranmış kublarını qoyduq. Filmin bir kənarını ətli ət ilə qaldırırıq və yumurta peynirini yaxşıca bağlayırıq. Filmin bu kənarını içərisində qalmamaq və film çəkməklə aradan qaldırırıq, hər şeyi gözəl bir hamar rollə çeviririk. Filmin qalan hissəsini götürdükdən sonra, biz yeməyi yağlı bir çörək üzüm qabına qoyduq, biz 200 dərəcə santigrat üçün qızdırılan sobaya göndərdik və yarım saat ərzində eşsiz bir dadlı yandırdıq.
Fırında ət və soğan ilə ət yemək
Tərkibi:
- ətli donuz - 900 g;
- ham yumurta - 2 ədəd;
- qaynadılmış yumurta - 6 ədəd;
- soğan (böyük) - 2 ədəd;
- ayçiçəyi yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- yağlı mayonez - 120 ml;
- bibər, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Qaynadılmış yumurtadan biz qabığını çıxarırıq və onları çox kiçik kublar kimi parçalayırıq. Təxminən eyni kublar soyulmuş soğanı kəsdi və ifadə altınlığına onu bir tava ilə yağı ilə qovurdu. Sonra biz çırpılmış yumurta ilə bir qabda qoymaq və yaxşı qarışdırmaq.
Xam yumurtaları qırır və onları təzə donuz ətli ətə təqdim edirik və təmiz yuyulmuş əlləri ilə yaxşıca qarışdırırıq. Dikdörtgen geniş forma, qida qabığının kəsilməsi ilə örtülür və hazırlanan forcemeatı dibində birbaşa yayır. Bu ət təbəqəsinin sol və ya sağ yarısında dalğayı yaydıq və eyni tərəfdən kənarları yuxarı qaldırırıq, hər şeyi düz bir bərabər ruloya yığırıq. Folqa şəklində saxlayır və sobaya göndəririk, ən azı 40 dəqiqə üçün 195 dərəcə qızdırılırıq.