Türkiyənin soba içindəki çubuq

Bu məqalədə biz sizinlə ən müfəssəl tövsiyələr verəcəyik, Türkiyənin sobasını sobada yandırmaq üçün necə və nə qədər.

Fırında Türkiyənin buzovunun resepti

Tərkibi:

• dana balığı - 1 ədəd;
• 1,5 litr süd zərdabu;
• bibər qarışığı - dadmaq;
• böyük duz - dadmaq;
• bitki yağı - 1 tbsp. qaşıq.

Hazırlıq

Şirinləri soyuq, təmiz su ilə yuyaq. Biz onu tamamilə uyğun bir cür qabağa yaydıq və şirinə süd zərdabını qarışqa doldurduqda, ətiniz çox yumşaq olacaq. Bu tutumu 10 saatdan az olmayan buzdolabına qoyduq. Türkiyəni suyuqdan götürdükdən sonra su ilə yaxalayın, tamamilə böyük bir duz ilə ovuşdurun, sonra bibər qarışığı ilə süründürün və yağlı yeyinti folqa ilə böyük bir təbəqə ilə pişiricidən qoyun. Sonra şin bütün görünən hissəsi folqa kənarları sıx bağlayın və soba hər şeyi göndərin.

Fırın temperaturu 240 dərəcəyə çatırıq, narahat olmayın və nəzərdən keçmədən 50 dəqiqə buraxın. Bundan sonra temperaturu 40 dərəcə aşağı salırıq və hətta sobanı açmadan, başqa 20 dəqiqə də yeyin. İndi folqa ucuzu üst hissəsindən çıxarırıq və eyni 200 dərəcə fırında 15 dəqiqə saxlayırıq.

Bişmiş turkey üçün resept sobada, qolunda

Tərkibi:

• dana şənlikləri - 2 ədəd;
• xardal - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
• zeytun mayonez - 3 osh qaşığı. qaşıqlar;
• duzlu soya sousu - 3 tbsp. qaşıqlar.

Hazırlıq

Hər zamanki kimi yuyarkən yemək üçün şinlər hazırlayın. Kasa içində zeytun mayonez, duzlu soya sosu və xardal birləşir. Birləşdirilmiş maddələrə qarışdırın və türkiyəli şinlərimizdə sobada pişirmək üçün mükəmməl uyğun bir şirniyyat olsun. Birincisi, ağzını ayağın ətli hissəsindən yumşaq bir şəkildə hərəkət etdirin, bütün ətləri dənizkənarı ilə əhatə edin və sonra bol yerə və lövhəyə geyin. Bir neçə saatdan sonra dana şanzımanlarını bişirmək üçün xüsusi bir kolda yerləşdiririk, onları çörəkçilik plitələrinə qoyur və indi yalnız sobada pişirməyi davam etdirir, əvvəlcədən qızdırılıb 1 saat 20 dəqiqə qədər qızdırılır. Sonra çıxardıq ki, koldan üstündən kəsib, daha 8-10 dəqiqəlik bir şüşə sobasında saxlayın.

Türkiyənin fırında olan kartof ilə çubuq

Tərkibi:

• kartof (orta) - 6-8 ədəd;
• dana balığı - 1 ədəd;
• yerkökü (kiçik) - 1 ədəd;
• soy sousu - 20 ml;
• maye bal - 20 ml;
• mətbəx duzu - dadmaq;
• quru arpadan - 1 çay qaşığı;
• bitki yağı - 2 tsp.

Hazırlıq

Bir türkiyənin hazırlanmış, təmiz şinində, bıçaqla kiçik bir bıçaq hazırlayın biz onlara təsadüfi dilimlənmiş yerkökü parçalarını yerləşdiririk. Sonra bütün ayağı mətbəx duzu ilə ovuşdururuq. Kasa, soya sousunu, maye balını tökün və onları bir-birinə qarışdırın, qarışığı hinduşka ilə qarışdırın. Yüksək tərəfləri olan forma böyük bir təbəqə ilə örtülmüşdür ki, bu da yağlanmalı və şin mərkəzindən yayılmalıdır. Biz eyni qida folqa levhası ilə bağlayır və kalıbı isidilmiş 230 dərəcə sobada yerləşdiririk. 80 dəqiqə bişirin və sonra dilimlənmiş kartofu şorba əlavə edin, duz, quru şüyüd ilə kəsdirin və temperaturu 195 dərəcə aşağı salın, kartof folqa ilə örtülmədən bişirin.