Duck düzgün pişirilirsə, inanılmaz dadlı olur. İndi sobada evdə yemək yemək üçün tarifləri öyrənəcəksiniz.
Fırındakı portağal ilə ördək resepti
Tərkibi:
- portağal - 2 ədəd;
- ördək - 1 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 3-4 ədəd;
- mayonez , duz, ədviyyat.
Hazırlıq
Bir narıncı üzüklərə kəsilir. İkinci kəsilmiş dilimləri və qabığını təmizləyin. Dərin bir yeməkdə bir az portağal suyu sıxıb mayonez, duz, ədviyyat, doğranmış sarımsaq əlavə edin və homojenliyə hər şeyi qarışdırın. Narıncı dilimləri yaranan sousa qoyduq və bir ördək karkasına qoyduq. Çuxur bir iplə tikilir və karkas sous ilə yayılır. Udatnitsanın dibini portağal üzüklərlə əhatə edirik, ördüyü yayırıq, qapaq ilə örtmək və yaxşı qızdırılan sobaya göndəririk. Quş bir qızıl qatı ilə örtüldükdə, temperatura 170 dərəcə azalır və biz ördəkin ölçüsünə əsasən başqa 1-1,5 saat hazırlayırıq. Sonra ipləri kəsin, narıncı dilimləri çıxarın və bir qabda bişmiş ördəklə birlikdə qoyun. Bu reseptə görə ördək və dilimləri sobada bişirmək olar. Yalnız fərqli ki, bu vəziyyətdə bütün karkas yerinə ördək artıq dərhal parçalanacaq və onların üstündə narıncı parçalar qoyulur.
Fırında alma ilə ördək bişirmək üçün resept
Tərkibi:
- ördək - 1 ədəd;
- alma yaşıl - 3 ədəd;
- bal təbii - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- limon - 1 ədəd;
- balsamik sirkə - 1 çay qaşığı;
- zəncəfil kökü - 10 g;
- zərif bitki yağı - 1 qaş qaşığı. qaşıq;
- duz.
Hazırlıq
Fırın ördəklərində alma ilə yemək üçün bu sadə reseptdə karkas ilk növbədə daha yumşaq və şirə olur ki, marinadlanmalıdır. Bunu etmək üçün, limondan meyvə şirəsini sıxıb, zəncəfilin ətirli kökünün üçində bitki yağı, bal və balsamik sirkə əlavə edin. Yuyunduq və qurudulmuş karkas duz ilə ovuşdurduq və əldə edilən marinadla bulaşdı. 3 üçün ən azı bir saat və daha çox ola bilər. Almalar dörddə birini kəsdi və yarısını quşun içərisinə qoydu. Çuxur bir dişçi ilə tikilir və ya bərkidilir. Duck bir qolu yerləşdirir, kənarları bağlayır və bir saat yarım yaxşı qızdırılan bir sobaya göndəririk. Demək olar ki, yemək sonunda, paket qəhvəyi qəhvəyi etmək üçün kəsilir.
Fırında buğdayla ördək - resept
Tərkibi:
- ördək - 1 ədəd;
- qarğıdalı - 200 q;
- göbələklər - 300 qr;
- soğan - 100 g;
- bal - 80 g;
- soya sousu - 60 ml;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Soğanlar yağsız qırılır və yağa qədər qırmızıdırlar. Yuyulmuş göbələkləri plitələrlə doğururuq. Soğanlara əlavə edin və bütün qızartmayın. Qarğıdalı yuyulur, sonra bir qaba qoyulur, suyun 1: 2 nisbətində dökülür və maye buxarlanana qədər güclü yanğın aşbazda. Eyni zamanda əhatə etməliyik. Yarmalar lazımdır
Gördüyünüz kimi sobada bir ördək yemək yemək tarifləri tamamilə sadədir. Onların hər hansı bir əsasını alaraq, bir şam yeməyi olmadan bir quş hazırlamaq və ya başqa bir şeylə, məsələn, düyü hazırlamaq mümkündür.