Bolqarıca bibər tərəvəz ilə yüksək səviyyəli vitamin bombası adlandırmaq olar. Bu yeməyi hazırlamaq soba və ya brazier, bəy sousunda bir cüt ola bilər. Tərəvəzə əlavələr kruft və ya ət ola bilər, bu da yeməyi daha qənaətbəxş edəcəkdir.
Bolqar bibəri tərəvəz və düyü ilə doldu
Tərkibi:
- qəhvəyi düyü - 2 ədəd;
- Bolqar bibəri - 4 ədəd;
- yeşilliklər - bir dəstə;
- Çili bibəri - 1 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1/2 st .;
- öz şirəsində pomidor - 400 g;
- zucchini - 1 ədəd;
- duz, bibər - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Bir tencerede 1 1/2 stəkan su və ya tərəvəz suyu ilə düyü hazırlayın . Qarışıqda öz şirələrinizdə və doğranmış çili ilə pomidor əlavə edin. Pirinç 12-15 dəqiqə bişirin.
Pirinç hazırlayarkən, bibər götürək. Peppers təmizlənməlidir, yaddan çıxarılmalı və toxumların boşluğunu durulmalıdır.
Zucchini bitki yağı ilə bişilən yarıya qədər kublar və qızartmaq kəsdi. Pirinç ilə qarğıdalı qarışdırın, duz və qarğıdalı, həmçinin duz və bibər əlavə edin. Nəticədə ortaya çıxan düyü qarışığı, bibərin içi boş nüvəyə qoyulur. Doldurulmuş bibər çörəkçilik təbəqəsinə qoyulur, yağlanır və 30-35 dəqiqə üçün 200 dərəcə əvvəlcədən hazırlanmış bir sobaya göndərilir.
Bir balığın içərisində tərəvəz ilə dolu bibər qazı etmək istəsəniz, bibərləri cihazın qabına qoyun, bir az su tökün və "Çiyələk" rejimini 1 saat təyin edin.
Tərəvəz ilə doldurulmuş bibər üçün resept
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 4 ədəd;
- bitki yağı;
- qırmızı mərciməklər - 150 g;
- tərəvəz suyu - 350 ml;
- Parmesan pendir - 75 g;
- qurudulmuş pomidor - 8 ədəd;
- zeytun - 1 ovuc;
- Rukkola - 1 ovuc.
Hazırlıq
Fırın 200 dərəcəyə qədər istilənir. Bibərləri yarıya endirdik və toxumu toxumlarla çıxarırıq. Bitki yağı ilə bibərin "fincanlarını" yağlayın və folqa ilə örtülmüş bir təbəqəyə qoyun. 12-15 dəqiqə bibər yeyin.
Hazırda hazır olana qədər mərciyi bulyonda bişiririk. Hazır mərciməklər qızartılmış pendir, əzilmiş zeytun və günəş qurudulmuş pomidorlarla qarışdırılır. Çıxarmaq üçün, bir neçə arugula atın. Bibərə qoyulan hazır şirniyyat və pendirin bütün qalıqlarını üstə səpək. Fırın içərisində tərəvəz ilə doldurulmuş bibər 180 dərəcə fırında sərf edilən 12-15 dəqiqə hazır olacaq.
Tərəvəz və göbələk ilə doldurulmuş bibər
Tərkibi:
- Bolqar bibəri - 6 ədəd;
- Haşlanmış qəhvəyi düyü - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 2 çay qaşığı;
- soğan - 1 ədəd;
- göbələklər - 400 g;
- Feta peyniri - 150 g;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Fırın 190 dərəcə qədər qızdırılır. Biz çörəkçilik kalıbını yağla yağıraq. Bibərdən nüvəni çıxarırıq və meyvənin alt hissəsi asanlıqla forma verə biləcək şəkildə kəsilir.
Yarım bişirilmişə qədər soğanla birlikdə küpləri kəsib bibər kəsib kəsin. Sonra, parçalanmış mantar yaymaq və onların artıq nəm tamamilə buxarlamaq üçün gözləyin. Bibər ilə dadmaq üçün duz əlavə edin. Bütün pendir 2/3 ilə doldurun və hərtərəfli qarışdırın.
Nəticədə doldurulma bibər içərisində boş qəlblərdə yerləşdirilir və onları hazırlanmış şəkildə təşkil edirik.
Yeri gəlmişkən, bu yemək öz zövqünüzə görə çeşitlənə bilər. Pirinç asanlıqla mərcimək və ya kinoa ilə əvəzlənə bilər, tərəvəz çeşidini artırır və yeməyi qapalı, zeytun, yeşillik və keçi pendir ilə tutam, hətta pendirləri doğranmış qoz-fındıq ilə əvəz edin.