Sturgeon uzun müddət ən dadlı və dadlı balıq sayılır. Ondan hazırlanan yeməklər hər hansı bir masanın əla bəzəkidir. Özünüzə və dostlarınıza xüsusi bir resept ilə əzizləmək, bişmiş balıq ovu. İnanın, heç kim sənətkarlıq sənətinə biganə qalmayacaq və uzun müddət xatırlanacaq. Çörək balığının tərifi kompleks deyil, eyni zamanda çox dadlıdır. Özünüz üçün yoxlayın!
Balqabaq folqa ilə bişmişdir
Tərkibi:
- balıq - 1 kq;
- duz, bibər, ədviyyat - dadmaq;
- ağ quru şərab - 50 ml;
- limon suyu - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Folqa içində nərə balığı ilə necə bişirilir? Çox sadədir. Balıqları götürün, diqqətlə içəridən bağırın və soyuq suyun altında yaxalayın. Sonra, xaricində və içində, yüngül şəkildə duz ilə ovuşdurun və təxminən 15 dəqiqə buraxın. İndi biz yenidən kəpəkləri kranın altında yuyar və bir dəsmal ilə qururuq. Bundan sonra, bibər, bibər, kələm, maydanoz və duz kimi ədviyyatlara bənzəyir. Ləzzətli bitki yağı ilə limon şirəsi və yağla yüngülcə çırpın. Sonra bir çörək yeməyi götürür, bir folqa qoyur, yarıya qatlanır və balıqları üstə qoyur. Bir az ağ şərab əlavə edin, folqa diqqətlə bağlayın və formu 170 ° qədər qızardılmış bir sobada qoyun. Tamamilə hazır qədər təxminən 35 dəqiqə bişirin. Gördüyünüz kimi, bişmiş nərə balığı reseptləri çox sadədir və sizdən çox vaxt çəkmir. Bişmiş balığın gözəl bir qaba köçürülməsi, incə dilim limon, cəfəri yağı və nanə yarpağı ilə bəzəyin. Bıcalı kəskin bıçaqla kəsdik və hər sous ilə masaya balıq xidmət edirik.
Böreği somon ilə doldurdu
Tərkibi:
- balıq - 3 kq;
- Somon - 1 kq;
- ağ çörək - 100 g;
- yağ - 50 g;
- yumurta - 3 ədəd;
- krem - 50 ml;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Fırında nərə bişirmək necə dadlıdır? Birincisi, yavaşça balıqları bağırın, gözləri, kiçik tərəzi, gilləri çıxarın və soyuq suyun altında yaxşıca yuyun. Sonra qaynar su ilə karkas qoruyun və tez soyuq suya batırmaq. Sonra dik dik bir bıçaqla diqqətlə seçin. İndi balıqları xaricində və içərisində bibər, ədviyyat və duza bənzəyirik. 30 dəqiqə hərtərəfli duzlu və marinadedən buraxın.
Bu vaxt, doldurulması hazırlaşırıq. Bunu etmək üçün, ət ətəyindən keçə bilərik, sütlə bişmiş ağ çörəyi əvvəlcədən əlavə edək və bir dəfədə bir ətin hamarlayıcıda və ya qarışdırıcıda hamarlayalım. Daha sonra eritilmiş yağı, duzun kütləvi kütləini qoyun və yaxşı qarışdırın. Biz daha ət ətəyindən keçə bilərik ki, sonda siz incə, homojen və möhtəşəm bir kütləyə sahibsiniz. Doldurmağı soyudulmuş bir plaka üzərinə keçirik. Ayrı bir konteynerdə, zülalları hərtərəfli çırpın və diqqətlə çırpılmış krem ilə balıq kütlələrinə əlavə edin. Ayrıca, isterseniz, fındık, caper, peeled karides, şərab və s. Əlavə edə bilərsiniz. Hər şey sizin vəziyyətinizə bağlıdır
Sonra yeməyi üzərinə bişmiş balıq qoyun, yaşıl salat yarpaqları ilə bəzədilmiş, hər hansı bir işıq sosundan gözəl bir nümunə çəkin, limon dilimləri, zeytunları bəzəyin və bu gözəlliyi masada xidmət edin! Yan yemək olaraq qaynadılmış və ya qızardılmış kartof mükəmməldir.