Duzlama yeməkləri üçün yemək tərifləri sayısızdır və özləri də yaxşıdır. Lakin sobada bişmiş ət yemək üçün ən populyar və populyar variantlar. Bütün parçaları duzlama və kartof ilə bişirməyi tövsiyə edirik.
Folqa içərisində sobada bişmiş dana bişirmək necə dadlıdır?
Tərkibi:
- dana - 1,1-1,3 kq;
- sarımsaqın qarışığı - 3-4 ədəd;
- mayonez - 65 q;
- Ətirsiz ayçiçəyi yağı - 15 ml;
- dəhşətli leaf torpaq - 1 çimdik;
- qurudulmuş İtalyan bitkilərin qarışığı - 2 çimdik;
- coriander torpaq - 1 çimdik;
- təzə yerə bibər və duza dadmaq.
Hazırlıq
Folqa içində dana yandırmaq üçün ilk növbədə marine olunmalıdır. Bunu etmək üçün, bir bütün ət kəşf su altında durulanmış, qurudulmuş və ətirli bir ədviyyat qarışığı ilə ovuşdurmuşdur. Sonuncu günəbaxan, qoxusuz yağ üçün hazırlamaq üçün zeytun yağı yarpağı və coriander əlavə edin, mayonez və press sarımsağını qoyun, İtalyan quru otlarının bir qarışığı, həmçinin duz və bibərini bir neçə çuxur tökün. Dondurucuyu iki saat boyunca otaq şəraitində və ya gecə soyuducunun şelfində tərk edəcəyik, lakin sonuncu vəziyyətdə bir saat əvvəl bişirilməməsi lazımdır.
Ət parçasını folqa üzərinə yarım qat qoyduq və mümkün qədər sıx şəkildə kəsdik. Paketi çörəkçilik plitələrində maksimum isidilmiş sobada on beş dəqiqə təşkil edirik. Bir müddətdən sonra cihazın temperaturu 175 dərəcəyə qədər azaldılır və bir saat üçün dana hazırlayırıq. Siqnaldan sonra əti folqa ilə on beş dəqiqə buraxın, ondan sonra porsiyalara bölün və masaya xidmət edə bilərik.
Dana bir qabda kartof ilə sobada bişmişdir
Tərkibi:
- dana - 630 q;
- donuz əti - 80 g;
- kartof - 1,1 kq;
- təzə pomidor - 215 g;
- havuç - 90 g;
- soğan - 315 g;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- qatı dərəcəli baharatlı pendir - 165 qr;
- orta yağ tərkibli qaymaq kremi - 315 qr;
- xardal - 15 q;
- ətirsiz ayçiçəyi yağı - 125 ml;
- Buğda unu - 15 g;
- Quru otlar - 2 çimdik;
- təzə yerə bibər və duz - dadmaq.
Hazırlıq
Keramika qabının dibində bir az ayçiçəyi yağı tökün və nazik dilim qarışığı qoyun. Biz dana yuyulur və yuxarıdan kiçik parçalara bölürdük, ətini örtdük
Bu müddətdə təmiz, kiçik dilim və ya kartof kupalarına kəsilmiş və onları günəbaxan yağı üzərində qızartmaq üçün qızardırıq. Şəkər xardal, quru otlar, duz və istiotla qarışdırılır və kiçik bir un və doğranmış sarımsı əlavə edin. Biz kartofları hazırlanmış ətə, dilimlənmiş pomidorlu üstə yaydıq, bütün xama sousunu doyduq, pendir yeyib, digər otuz dəqiqə yemək yeyin.