Ədviyyatlı dana hər hansı bir bayram masasının gözəl bəzəkinə çevriləcək inanılmaz dadlı və qeyri-adi yeməkdir. Bu ət ən faydalı hesab olunur, çünki bir çox mineral və amin turşuları var. Təravətli və zərif dadı ilə istənilən tərəvəz mükəmməl uyğun gəlir. Bu qeyri-adi yeməyi yemək üçün bəzi tarifləri sizinlə nəzərdən keçirək.
Multivarkda kürü ilə dana
Tərkibi:
- dana - 600 g;
- təzə göbələklər - 400 g;
- kartof - 700 g;
- havuç - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- mayonez - 150 ml;
- Əczillər - 150 g;
- duz, kəpək yarpaqları - dadmaq;
- su - 1 tbsp.
Hazırlıq
Biz "Bake" rejimində multivarqada 20 dəqiqə çiyələk, duz, qızartmaq üçün kəsilmiş ətləri diqqətlə yuyun, sonra isə qabağa köçürün. Göbələklər də bir qədər qovrulur və dana ilə qarışdırılır. Tərəvəzlər təmizlənir, kartof kublar ilə ezilməklə, yerkökü böyük bir çubuq üzərində süründürülür və soğan üzüklərlə parçalanır. Budama yuyulur və incə zolaqlara kəsilir. Biz multiquark kubokunun dibini bitki yağı ilə yağlayır və bütün bunları təbəqələrə yayırıq: ilk növbədə göbələklər, sonra dəfnə yarpağı, kartof, quru, sonra ət, yerkökü və soğan. Bütün dadmaq və bir az su tökmək üçün duzlu. Bir mayonez ilə üst və qapaq ilə əhatə. Biz "Pişirmə" rejimini təyin etməklə, 50 dəqiqəlik multivarquetdə qarğıdalı ilə duzlayırıq.
Dana budu ilə qidalanır
Tərkibi:
- dana - 1 kq;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- Əczil - 250 q;
- soğan - 3 ədəd;
- Dijon xardal - 2 çay qaşığı;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- çörək yarpağı, ceviz - dadmaq.
Hazırlıq
Beləliklə, əvvəlcə soya sosunu, xardalını və qabda bir az bitki yağı ilə qarışdırın. Hazır bir qarışıqda böyük dilimlənmiş ət qoyduq və təxminən 3 saat toxumaya buraxdıq. Vaxtın sonunda əti isti qızardın
30 dəqiqədən sonra biz çömçələrə, meyvələrə bəsləməyək, bir çimdik cücə, bir çay yaprağına qoyduq və təxminən 20 dəqiqə bişiririk.
Buduq yeməyi xoşunuza gəlirmi? Sonra qozla və ya quru ilə donuz hazırlamaq. Bon appetit!