Acılı pişmiş toyuq - orijinal və çox ləzzətli yeməkdir, bayram şənliyi üçün idealdır. Toyuq əti sevindirici dərəcədə yumşaq, şirəli olur və kəskin ədviyyəli dadın ölçüsünü alır.
Adzhika və xama ilə toyuq
Tərkibi:
- toyuq - 1 parça;
- sarımsaq - 3 düyü;
- xama şəkəri - 100 ml;
- adjika - 100 ml;
- ədviyyat.
Doldurma üçün:
- yağ - 100 g;
- cəfəri yeşilliklər - istək;
- sarımsaq - 3 dişli.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə bir toyuq karkasını götürürük, onu yuyub təmizləyirik və dəsmalla qururuq. Sonra sarımsağın bir neçə tacını təmizləyirik, onlara xüsusi bir mətbuat vasitəsi ilə duz verin. Bundan sonra, bu qarışıq ilə bizim toyuq kənar ovuşdurmaq və təxminən 15 dəqiqə marinate tərk.
Vaxt keçmədən, doldurulma hazırlığına müraciət edirik. Yaşıl cəfəri yuyulur, qurudulur və incə doğranır. Krem yağı bir fincan qoydu, zəif bir yanğın qoydu və ərimə üçün gözləyin. Qalan sarımsaq təmizlənir, sarımsaqdan keçir və neftə atılır. Orada doğranmış cəfəri və bütün yaxşı qarışıqları göndəririk. Nəticədə qarışığı ilə, toyuq içəridən içəridən doldurun və dişlədilən çuxurları boşaltın. Ayaqları kəsilir və bir simli ilə bağlanır.
Şəkər adzhika ilə birləşdirilir və sousla bütün toyuqla diqqətlə yayılır. Sonra, quşu çörək qapağının üzərinə qoyun və təxminən 1 saat öncə qızdırılan sobaya göndərin. Çörəyi 180 dərəcə istilikdə bişirin, kətanın diş həkimi ilə mütəmadi olaraq hazırlanmasını yoxlayın. Sonra sobadan atjika içində toyuq çıxarır və masaya xidmət edirik.
Adzhika və Mayonez ilə toyuq
Tərkibi:
- toyuq karkası - 1 ədəd;
- adzhika - 1 çay qaşığı;
- mayonez - 100 ml;
- soy sousu - 1 tbsp. qaşıq;
- ketçup - 2 tbsp. qaşıqlar;
- toyuq üçün ədviyyat - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Toyuq yuyulan, qurudulmuş və kiçik parçalara bölün. Ayrı olaraq, sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün, ajikası ilə mayonez qarışdırın, ketçup əlavə edin, soya sousuna döyün və toyuq üçün ədviyyəni atın. Bütün hazırlanmış sousu hər bitlə diqqətlə qarışdırın və çəkin.
Bundan sonra əti bitki yağı üzərinə qızıl qəhvəyi qədər qızartın və onları bir çörək qabına qoyun. Fırını 20 dəqiqə 200 dərəcə bişirənə qədər bişirin. Qızardılmış qızardılmış toyuq bir qabda yayılmış və masada xidmət etmişdir.