Flounder yalnız bir tərəfdən orijinal bir göz quruluşu ilə çox düz bədəni olan qeyri-adi bir balıqdır. Yemək çox yollarla ola bilər və həmişə çox şirəli və həssas olur. Soba ilə bişmiş çayxananın bəzi reseptlərini tapaq.
Fırında folqa içərisində sıxışdırılır
Tərkibi:
- çarx - 1 kq;
- pomidor - 2 ədəd;
- pendir - 150 g;
- limon suyu - dadmaq;
- ədviyyat.
Sos üçün:
- limon qabığı - istədiyiniz halda;
- xama - 4 tbsp. qaşıqlar;
- dulaq yeşillikləri.
Hazırlıq
Kəskin çarxlar təmizlənir, yuyulur və qurudulur. Sonra balıq limon suyu ilə suyu dadmaq üçün duz və bibər əlavə edin. Ayrı bir fincanda, xama, doğranmış dillə və limon zövqünə qarışdırın.
İndi karkasa bir folqa təbəqəsinə qoyun, uniforma xama sousu ilə əhatə edin və pomidorun dilimlərə kəsilməsini həyata keçirin. Bundan sonra, qızardılmış pendirlə tutuşun.
Balıqları folqa şəklində saxlayırıq və qalan cəsədlərlə eyni şəkildə. Zarfları bir qabda yerləşdirin və təxminən 25-30 dəqiqə fırında 180 dərəcə yerə qoyun. Budur, budur, hamısı çaydanı qaymaqlı, qaynar qabda bişirilir, gözəl bir yeməyi üzərinə qoyur və limon dairələri ilə bəzədilmiş bayram masasına qoyur.
Fırın içərisindəki çömçə üçün resept
Tərkibi:
- çayxana - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- pendir - 50 g;
- yağ - 10 g;
- rozmari 0,5 tsp;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Üzümlü yuyulur, peçen ilə qurudulur, ədviyyatla səpilir və qovurma qabına qoyulur. Üstəlik, doğranmış soğan, qızardılmış soğan ilə birlikdə balığınızı əhatə edirik, təxminən 20 dəqiqə bir çıtır qabığa 200 dərəcə soba ilə qızardılmış pendir ilə çiləmə və yandırmaq.
Fırının içərisində kartof ilə qurulub
Tərkibi:
- təzə çuluq - 1 kq;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- lampa - 1 ədəd;
- xardal;
- şəkər - 2 tsp.
- sirkə, duz.
Garnitür üçün:
- kartof - 700 g;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- yağ - 50 g;
- dulaq yeşillikləri.
Hazırlıq
Təmizləyici təmizlənir, işlənir və hərtərəfli yuyulur. Sonra balıqları parçalara ayırın, hər birini xardal ilə əhatə edin və 20 dəqiqə süründürün. Peeled soğan parçalanmış yarım üzüklər, yerkökü nəvəsi üzərində süründürülmüş və doğranmış sarımsaq çivi.
Bitki yağı qızdırılan qızartma qabda tökür və şüa yaydıq. Bir neçə dəqiqə keçir, sonra yerkökü və sarımsı əlavə edin. Biz bir az şəkər, duz tökürük, yumşaq qarışdırın, sirkə ilə çiləsin və qızardılmış çömçəni oddan çıxarın. Çörək parçaları bir pişirmə qabına yayılmış və əvvəlcədən qızdırılan bir sobada 10 dəqiqəyə qədər 200 dərəcəyə qədər yığılmışdır. Sonra digər tərəfdən balıqları döndərin, bişmiş tərəvəzləri üstə qoyun və daha çox pişirmək üçün digər 10 dəqiqə üçün sobaya qoyun.
Və bu dəfə kartofu təmizləyirik, onu kiçik parçalara ayırıb duzlu suda qaynatırıq. Sonra, suyu birləşdirin, yağlı yağ əlavə edin, incə doğranmış sarımsağı, bir qapaq ilə əhatə edin və yaxşı bir çırpın. Kartof garnitiri bişmiş balıqlarımıza mükəmməl uyğunlaşacaq.
Fırındakı çörək resepti
Tərkibi:
- qatıq - 500 g;
- zucchini - 1 ədəd;
- limon suyu;
- albalı pomidor - bəzək üçün;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Balıq, ədviyyat və limon suyu ilə işlənir, yuyulur və marinadlanır. Zucchini dairələrə kəsilmiş, duzla səpilir və yumşaq bir şəkildə qurudulmuş şirəsi ayırmaq üçün buraxın. Balıqları bir kolda yayırıq, qovrulmuş çörəklər ətrafında yerləşdiririk, qalan marinad ilə tökürük, kolunu bağlayırıq, bir iynə ilə bir neçə nahiyəyə qaçırıq və fırında 180 dərəcə 30 dəqiqə yeməyi yeyin. Masada xidmət edərkən, biz bişirilmiş şəkərli çiçəkli pomidor və zeytun balığını bəzəyirik.