Bu əla balıq bazarımızda çox əlverişli olur. Bu qəribə dadlı və şirindir və demək olar ki, hər hansı bir şəkildə bişirilə bilər: çınqılın sıx əti qovurma, çörəkçilik və bişirməyə davam edəcək. Bundan sonra, biz sizə dəniz basının bütün karkasını yandırmaq üçün sizə xəbər verəcəyik və filizlərdən hazırlanan yüngül çorba gözəl bir versiyası təqdim edəcəyik.
Hamamda dəniz basını tamamilə bişirmək necə dadlıdır?
Tərkibi:
- dəniz basqasının karkası - 2 ədəd;
- kartof - 275 q;
- nazik dəri ilə təzə pomidor - 1 ədəd;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- sarımsaqın qarışığı - 3 ədəd;
- xama 20% - 165 qr;
- pendir ağır - 165 q;
- Qaymaqlanmış neft - 20 ml;
- bir dəstə təzə dodaq;
- Laurushka - 2 yarpaq;
- beş bibər qarışığı;
- dəniz duzu, tercihen böyükdür.
Hazırlıq
Balıq təmizlənməlidir , yuyulmalı, karkası üzümdən qurutmalı, duz və bibər ilə ovuşdurmalı və bir neçə dəqiqə kənara qoymalıdır .
Bu vaxt tərəvəz hazırlayın. Peel və dilim ilə kartof və pomidor kəsmək, və bibər toxum off kəsilmiş və üzüklər kəsilmiş.
Sərt pendirləri bir qayçı üzərində bişirin və doğranmış sarımsaqlı qarğıdalı və dillə bir az doğranın.
Biz iki ədəd folqa hazırlayırıq, onları yağdırırıq, hər karkasa perch qoyuruq və üstəlik pomidor dilimlərini yayırıq. İndi bibəri dilimlənmiş pendirlə, bibər dilimlərinin üzərinə yığıb və kartof dilimlərinin yanlarına yay. Doğranmış dibə və sarımsaq ilə bitir və xama üzərində duz edin. Folqa bir zərf ilə mühür və bir çörəkçilik plaka qoydu.
Balıqları elmi dəqiqə qızardılmış sobada yandırın. Siz nefes kəsici aromatik yan çanaqla sevindirici dərəcədə isti olacaqsınız.
Sarımsaq ilə dəniz balı filesi ilə şorba bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- soğan - 175 g;
- zeytun yağı (keyfiyyət) - 165 ml;
- dəniz bas - 965 q;
- sarımsaq başı;
- pomidor böyük deyil, nazik dəri ilə - 2 ədəd;
- kəklik, şüyüd, dəhşət.
Hazırlıq
Soğanlar soyulmuş, yarım halkalara bölünmüş və zeytun yağı ilə hazırlanmış qədər hazır olmalıdır. Bu zamana qədər
Doğranmış sarımsaq, pomidor, ətirli otlar və perçin filesi parçaları əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın və aşağı temperaturda 5-7 dəqiqə qızartın.
Suyu uyğun bir sirkə, mövsümə duz ilə dökün və qaynana qədər gözləyin. Qızartma qabının məzmununu bir qazana göndərin və minimum temperaturda 15 dəqiqə bişirin. Tencereyi söndürün və qabağın təxminən bir saat dayanmasına icazə verin. Sonra dərin plitələrə şorba tökün və evdə hazırlanan sarımsaq çörəkləri ilə xidmət edin.