Fındıq - faydalı xüsusiyyətlər və kontrendikasyonlar

Fındıq meşə fındığından becərilən ağac kimi çəmirlərin mədəniyyətidir və faydalı xüsusiyyətlər kütləsi olan qoz-fındıqların məhsuludur. Fındıqların faydalı xüsusiyyətləri var və insan bədənini asanlıqla sindromlu proteinlər, zülallar, yağ turşuları və yağları ilə doyurmağa kömək edən unikal qidaların bir anbarıdır. Bu yazıda fındıq və kontrendikasyonların faydalı xüsusiyyətlərini onun istifadəsinə nəzər salacağıq.

Fındığın biokimyəvi tərkibi və faydalı xüsusiyyətləri

Fındıq kernellərinin tərkibi insan bədəninə yenilənmə, bərpa, cavanlaşdırma və gücləndirici təsirə malik qidalanma və qidalandırıcı maddələr daxildir. Fındıqda belə mühüm vitaminlər var:

1. Vitamin E (tokoferol) - 100 q qozda bu dəyərli elementdən 20 mq-dən artıq məxmər var. Tokoferol güclü regenerating və cavanlaşdırıcı xüsusiyyətləri olan ən vacib maddələrdən biridir. Bədənin demək olar ki, bütün biyokimyəvi reaksiyalarında iştirak edir, oksidləşdirici proseslərə qarşı aktiv mübarizə aparır, dəri hüceyrələrinin membranlarının güclənməsini və elastik liflərin və kollagenin sintezini təbliğ edir. Qadınlar üçün fındıqın xüsusi dəyəri və faydalı xüsusiyyətləri ondan ibarətdir ki, bu fındıqlardan olan cavanlaşdırıcı E vitamini təbii prosesləri narahat etmədən təbii şəkildə udulur, çünki sintez olunmuş farmakoloji preparat qəbul edərkən ola bilər. Dərinin yaxşılaşdırılmasına əlavə olaraq, vitamin E dövranı yaxşılaşdırır, qan damarlarını təmizləyir, qadın cinsi hormonların sintezini artırır, menopozun təzahürlərini azaldır.
2. Vitamin K (phylloquinone) - 100 q fındıq bu maddənin 14 mqini ehtiva edir. Bu vitamin sümük toxumasının sintezində, mobil metabolizmin tənzimlənməsində, toxuma tənəffüsündə, qan pıhtılaşma proseslərində aktiv iştirak edir, bağırsaq hərəkətliliyini yaxşılaşdırır. Ağır menstruasiya olan qadınlarda yüksək miqdarda K vitamini olan qidalardan ibarət bir pəhriz təyin edilir.
3. Vitamin B4 (kolin) - 100 qramlı qoz-fındıq başına 45 mq-dən çox. Vitamin B4 bütün hüceyrələrin membranlarını qorumağa kömək edir, xolesterolu azaldır, sakitləşdirici təsir göstərir, mərkəzi sinir sistemi və beynin işlənməsini yaxşılaşdırır, depressiyanın qarşısını alır. Bundan əlavə, maddələr mübadiləsini normallaşdırır, yağ depozitlərini azaldır və çəki normallaşdırmağa kömək edir, buna görə də fındıq çəki itirməkdə çox faydalıdır.
4. Fındıq çekirdeklerinde ayrıca B, C, A, PP vitaminləri də çoxdur. Yəni, bu fındıq hər bir insanın gündəlik pəhrizini keyfiyyətcə yaxşılaşdırmaq və zənginləşdirə biləcək çox tarazlaşdırılmış bir vitamin tərkibidir.

Qeyd etmək vacibdir ki, fındığın tərkibində mikro və makro elementlər çoxdur. Fındıq hazırlayan mineral komponentlər fosfor (299 mg), kalsium (170 mg), maqnezium (172 mg), kalium (717 mg), kükürd (190 mg), xlor (22 mg), kobalt mq), fluorid (17 mg), dəmir (3 mg), sodyum (3 mg), manqan (4 mg), sink (2,5 mq), selenyum (2,5 mq), yağ turşuları və proteinlər.

Fındıq istifadəsi üçün tətbiq və əksinə

Fındıqın pəhriz xüsusiyyətləri fəal şəkildə dövrançı xəstəliklər üçün, o cümlədən varikoz damarları, ateroskleroz, tromboflebit, ürək-damar xəstəliklər. Fındığın endokrin patologiyası olan insanlar, məsələn, şəkərli diabet xəstələri tərəfindən istehlak edilə bilər. Fındıq içərisində az miqdarda karbohidratlar qidalandırmaqla onu qidalandırır.

Fındıq kernelləri təxminən 700 kalori çox yüksək kalorili bir dəyərə sahibdirlər, buna görə də, xüsusilə axşam saatlarında sui-istifadə etmə. Fındıqların istifadəsinə müdaxilələr allergiya, pankreasın bəzi xəstəlikləri və mədə-bağırsaq traktının meylidir. Bu cür xəstəliklərin mövcudluğunda, gündəlik dietinizdə qoz-fındıq daxil etməzdən əvvəl bir həkimlə məsləhətləşməlisiniz.