Çay, qəhvə, kakao və digər oxşar içkilər bəzən şirin bir şey istəyirik, məsələn, qoz-fındıqdan çərəzlər. Əlbəttə ki, hazırlıqlı bir zəriflik ala bilərsiniz, ancaq özünü bişirmək daha yaxşıdır, çünki bu olduqca sadədir. Ən azından bu vəziyyətdə onun tərkibi haqqında şübhə yoxdur.
Burada fındıq çörəkləri üçün bir neçə resept var. Belə pişirmə hazırlığında fərqli növ qoz-fındıqlardan istifadə edə bilərsiniz.
Qoz qüsurları üçün resept
Tərkibi:
- yağı, təbii - 200 g;
- buğda unu yüksək dərəcəli - təxminən 200 qr;
- toyuq yumurtasının yumurtası - 2-3 ədəd;
- qoz - 1 şüşə (bir şüşə, yəni 200 ml);
- şəkər - təxminən 170 q;
- konyak, rom (və ya brendi) - 1 osh qaşıq. qaşıq;
- vanil çimdik;
- soda, sirkə ilə söndürülmüş - bıçaq ucunda.
Hazırlıq
Cevizlər hər hansı bir şəkildə asanlıqla əzildi, amma çox incə. Məsələn, xüsusi qoz-fındıqda və ya birləşdirə bilərlər, ya da sıx bir çanta qoyurlar və bir yivli pinlə yuvarlanır və ya bıçaqla vururlar.
Şəkər, konyak və vanil ilə otaq temperaturu yağı qarışdırın və süründürün. Yumurta sarısı və yer fındığı əlavə edin. Qarışdırın. Çörək pudrasını əlavə edin və tədricən unu götürün. Xəmir aşağı sürətlə bir qarışdırıcı ilə qarışdırıla bilər, qeyri-formal toxuma ilə incə ola bilər.
Tava yağı əlavə edirik (ya yağlı kağız ilə yayılıb) və xəmir toplarını bir qaşıqla yaydırırıq (onları parçalayacaqsınız). Bir dəqiqə 12-15 (təxminən bu soba ilə iş təcrübəsi getmək üçün) üçün təxminən 200 dərəcə bir temperaturda bişirilir. Hazır çərəzlər toz şəkər və ya qatlanmış şokoladla səpilir, lakin bu lazım deyil.
Unsiz çikolatalı qoz-fındıq çörəkləri
Tərkibi:
- Badem kernelləri - təxminən 100 g;
- fındıq - təxminən 100 g;
- şokolad qara - 60 g;
- yumurta diyetik toyuq - 1-2 ədəd;
- toz şəkər - 1-3 tsp.
- soda, sirkə ilə sulanmış - bıçaq ucunda;
- Vanil - 1 çimdik;
- Konyak, brendi və ya rum qaranlığı - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bəzək üçün şokolad (ağ ola bilər) - 40 q.
Hazırlıq
Badem və fındıq hər hansı bir uyğun şəkildə ayrı-ayrılıqda satılır. Şokolad, sərin yerdə (yaşı 2 saatdan az olmayan) yaşlandıqda, bir şirniyyat üzərində qızardırıq. Yer qozu ilə qarışdırın.
Yumurtalar, toz şəkər ilə sabit bir köpük ilə vzobem. Şokoladla yunan pastası ilə birləşdirin, söndürülmüş soda, konyak, vanil əlavə edin və hərtərəfli qarışdırın. Heterojen bir toxuma ilə yumşaq və yumşaq bir xəmirə sahib olmalıyıq.
Nəm əllərlə, topları düzəldərək kiçik kekslərə düzəldin.
Lozenge'yi yağlı pişirme kağızı üzərinə qoyduq və ya yağlı bir pişiricidən keçiririk. 10 dəqiqə bişirin. Bir az sərin və şokolad və qoz ilə səpilir. Beləliklə, qoz- şokolad biskvitləri hazırdır.
Quru meyvələrlə yoğrulmuş qoz bişirmək
Tərkibi:
- yulaf yulafları - 2 fincan;
- toyuq yumurtası - 3 ədəd;
- Yer qozası (hər hansı bir) - təxminən 1-1,5 gözlük;
- təbii yağı - 100 g;
- buğda unu - 4-5 tbsp. qaşıqlar;
- Tərəvəz şəkəri - 5-6 tbsp. qaşıqlar;
- əzilmiş quru meyvələr (hər hansı fərqli) - 1 şüşə.
Hazırlıq
Bir qızartma qabda yağı yuyun, yulaf və qoz ilə doldurun. Qızıl rəngli rəngə qədər qızartın.
Yağlı qoz-yulafları qabda bir yerə çəkin, qurudulmuş meyvə, un, yumurta və şəkər əlavə edin. Qarışdırın. Kitle 20 dəqiqə şişirsin.
Hamur yetərincə yapışqan olur, buna görə də biz nəm əlləri ilə biskvitləri təşkil edirik və onları bir pişirmə qabına qoyurlar (təbii olaraq yağlanmış və ya çörək kağızına yapışdırılır). Qəhvəyi qədər (təxminən 15 dəqiqə) qədər 180 dərəcə bişirin.
Fındıqdan hazırlanan çörəklər olduqca kalorili olduğuna diqqət yetirin, buna görə çox uzaqlaşmayın.