Kartof ilə bişirilən ət - sadəcə və kifayət qədər tez hazırlanan bütün yeməklər tərəfindən ən çox sevilən biri. Bundan sonra, mal əti ilə kartof hazırlamaq necə ətraflı təsvir edəcəyik. Bu yemək hər hansı bir stolunu mükəmməl şəkildə çeşidləyir və bəzəyir.
Kartof ilə evdə hazırlanmış bir malda qovurmaq - resept
Tərkibi:
- sümüklü mal əti - 555 q;
- kartof - 960 g;
- soğan - 55 g;
- havuç - 45 g;
- bitki yağı - 105 ml;
- pomidor sousu - 35 ml;
- su 350 ml;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Mal əti emalatı, böyük çörəkləri doğramaq və hər tərəfdən isti qızartma qabda qaşınma. Tenceremizde bir az yağ töküldük, incə doğranmış soğan, doğranmış yerkökü qoydu və tərəvəzləri keçirdik. Pomidor sousunu əlavə edin və daha əvvəl qızardılmış ət qoyun. Bu vaxt biz kartofları təmizləyirik, dilimlərə kəsdik, bir qazana qoyduq və bir neçə filtrlənmiş su tökürük. Qəhvəyi ədviyyatlarla bişirin, bişmişə qədər duz və paxla əlavə edin. Doğranmış təzə otlar ilə bəzədilmiş bir qiymətlə xidmət edirik.
Kartof ilə mal çorba
Tərkibi:
- sümük olmadan ət - 110 g;
- su - 1,7 l;
- havuç - 45 g;
- soğan - 115 g;
- kartof - 160 q;
- ədviyyat;
- təzə göyərti.
Hazırlıq
Ət parçaları kəsilmiş və qabda çoxvarkın altına qoyulmuşdur. Biz suya tökürük, duz və "Çorba" rejimini qurğuda qururuq. Bu vaxt biz yerkökü, soğan, kartof və tərəvəz tərəvəzini təmizləyirik. Biz onları bulyona atırıq və hazır olana qədər eyni rejimdə bişiririk. 2 saatdan sonra şorbanı plitələrə yaydıq və doğranmış təzə otlar ilə hər bir xidmətdə bəzəyirik.
Kartof ilə mal əti sousu
Tərkibi:
- sümüklü mal əti - 430 q;
- kartof - 760 g;
- su 1,4 litr;
- soğan - 115 g;
- havuç - 45 g;
- un - 10 g;
- dəhşətli quru yarpaq - 1 ədəd;
- ədviyyat;
- təzə göyərti - 0,5 şüa.
Hazırlıq
Belə ki, biz mal əti emal və bıçaq ilə kiçik kublar kəsmək. Sonra ət duzlu və unla səpilir. Tava bir qabda bitki yağı az miqdarda tökün, qızdırır, mal əti yayılır və yüngül qəhvəyi. Bundan sonra parçaları bir qazana çeviririk və qaynadılmış soyuq su ilə tökürük. Həm orada təmizlənmiş ampul, quru dəhşətli leaf var. Biz qabları bir zəif atəşə qoyduq və bir saat suyu bişirdik. Bu vaxt biz tərəvəz hazırlayırıq: biz onları təmizləyirik, yuyub və kartofları çubuqlar, havuçlar - dairələr və yarım yivlər ilə kəsirik. Çörəyi qaynadandan sonra, ampulü, dəhşətli leafı yumaqla çıxarın və atın. Dilimlənmiş tərəvəzləri suda atın, qaynatmaq və duza duz əlavə edin. Sousu qapaqla əhatə edin və 35 dəqiqə bişirin və hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl yeni yeşilliklər əlavə edin.
Kartof çox miqyasda mal-qara ilə bişmişdir
Tərkibi:
- kartof - 450 q;
- mal əti - 430 qr;
- qaynar su - 0,5;
- soğan - 45 g;
- şirin yer bibəri - dadmaq;
- bitki yağı - qızartmaq üçün;
- ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Mal əti yaxşı yuyulur, işlənir və qurudulur