Cake "Zebra" ev çay içmək üçün əla seçimdir. Tez və asanlıqla hazırlanmış, əla dad keyfiyyətləri və möhtəşəm görünüşü vardır, xüsusilə uşaqların izləyicilərindən məmnun olacaq.
Evdə klassik zebra tort bişirmək üçün necə
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 325 qr;
- şəkərli şəkər - 245 q;
- xama - 210 qr;
- yağ - 55 g;
- kakao tozu - 65 g;
- toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı slayd ilə;
- vanilin - çimdik;
Sır üçün:
- tam süd - 45 ml;
- şəkərli şəkər - 45 g;
- yağ - 55 g;
- kakao tozu - 90 g;
- ağ şokolad və ya hindistan cilası tərpənməsi üçün.
Hazırlıq
Xəmirin şəkəri şəkərlə sürtməklə klassik Zebra tort üçün hazırlamağa başlayırıq. Biz kütlələrin aydınlaşdırılmasına nail oluruq və həcmini artırırıq. Bundan sonra, şirin yumurta kütləsinə bir az qaymaqlı otaq temperaturu təqdim edirik və eritilmiş və soyudulmuş yağı və bir az daha dayana bilirik. İndi unu qarışdırmaq üçün qarışdırırıq və xəmirin toxuması un ləzzətinin tərkib hissəsi olmadan homojen olana qədər qarışdırırıq. Onun ardıcıllığı sıx smetana bənzəyir. Alınan kütlələri iki hissəyə ayırır və onlardan birinə kakao tozu daxil oluruq. İndi xəmir sıxlığını düzəldərək, ilk yüngül hissəyə bir az un əlavə edin.
Fırınlama üçün yağlı bir split formada əvvəlcə üçqat yarım qaşığı qaşıq yüngül çəkin və üst hissəsində üç çörək qaşığı qaranlıq tökün. Sonra, yarım qaşıq ilə hər testin hissəsini azaltın və bütün tortu yaradın. Bunu etməklə, kifayət qədər qalın olduğu kimi, xəmirdən bir az qaşıqdan silkələməyi və gözəl bir tortu fərqli etmək çətindir. Prosedurun nisbəti və texnologiyası düzgün şəkildə təqib olunarsa, son bir kaşığı həcmində mərkəzə qoyulan qaranlıq şokolad xəmiridir.
İndi sobada tort yandırmaq lazımdır. Bunu etmək üçün əvvəlcədən 165 dərəcəyə qədər istilənyin və bir saat üçün taymeri təyin edin. İlk otuz dəqiqədə tortu həll etməmək üçün fırın qapısını açmaq məsləhət görülmür.
Soyuducuda soyuducu və soyuduqdan sonra soyuduqdan sonra onu şokoladlı buzlanma ilə əhatə edirik. Bunu etmək üçün, toz şəkərini kakao tozu ilə qarışdırın və quru qarışığı sütlə birləşdirin. Biz kütlələri atəşə yandırırıq, xarakterik köpüklənməni gözləyirik, sonra da onu oddan çıxarın, bir az soyudun. Kərə yağı qarışdırırıq və tortun səthinin kütləvi kütləini əhatə edirik. Nəhayət, şirinliyi hindistan cevizi yağı ilə və ya kəsik ağ şokoladla kəsdik.
Krem üçün "Zebra" kreni üçün klassik resept
Tərkibi:
Test üçün:
- un - 490 q;
- şəkərli şəkər - 245 q;
- kefir - 1 şüşə;
- yağ - 95 g;
- kakao tozu - 65 g;
- toyuq yumurtası - 4 ədəd;
- çörək pudrası - 1 çay qaşığı slayd ilə;
- vanilin və ya vanil şəkəri;
Sır üçün:
- kefir - 145 ml;
- şəkərli şəkər - 195 q;
- yağ - 95 g;
- kakao tozu 95 g;
- ağ şokolad və ya hindistan cilası tərpənməsi üçün.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptdə olduğu kimi, şişmədən əvvəl yumurtaları şəkərlə döyməyə başlayırıq. Daxili yumurta istifadə edərkən eyni zamanda xüsusi bir qoxuları təsirsiz hala gətirmək üçün bir çimdik duz əlavə edin. Sonra yoğurtu incə bir damla əlavə edək, bunun mütləq otaq temperaturunda olmasını təmin edirik. İndi vanillin və ya vanil şəkərini çırpmaq, eritilmiş və oda temperaturu yağında soyuduq, elə un və çörək pudrasını doyurun və yumşaq olaraq homojen kütlə əldə edildikcə qarışdırın. Biz onu iki hissəyə ayırırıq. Onlardan biri kakao tozu ilə doldurulur, yumşaq bir qaşıq və ya spatula ilə müdaxilə edir.
İndi yüngül və qaranlıq xəmir növbədə yağlı formada qoyun və hazır qədər tort bişirin
Tamamilə soyudulmuş və hazırlanmış tortu soyuduqdan sonra onu örtün. Bunu etmək üçün, tərkibləri maddələr siyahısından qarışdırın və bütün komponentlər ləğv olunana qədər kütləvi istilənyin, lakin qaynamağa imkan verməyin. Şokolad qarışığımızı isti bir vəziyyətə salırıq, onu soyudulmuş bir torta tətbiq edirik və qızartılmış ağ şokolad və ya kokos fişləri ilə ovuşdururuq.
Hər hansı reçeteyə uyğun olaraq hazırlanmış tort, ilk növbədə iki uzunlamasına tort kəsərək, ən sevdiyiniz kreminizlə şişirdilə və yalnız sonra sirr ilə bəzəyir.