Narenciye və narenciyalı suyu yeniləyir və hər hansı bir desertin dadını dəyişdirə bilər, pies də istisna deyil. Hətta sitrus meyvələri ilə ətirli xəmirlərə dadmışdınızmı? Xeyr? Daha sonra portağal ilə tortların təriflərinə həsr olunmuş məqaləmizə diqqət yetirməyi məsləhət görürük.
Limon və narıncı ilə pirzola
Tərkibi:
- hazır biskvit - 150 g;
- 1 limon qabığı;
- Əhəng soyulması 1;
- portağal suyu;
- qarğıdalı unu - 50 g;
- yumurta sarısı - 2 ədəd;
- şəkər - 80 g.
Merengue üçün:
- yumurta ağları - 3 ədəd;
- şəkər - 1/3 tbsp.
Hazırlıq
Sponge tortu (onu hazırlamaq və ya sevdiyiniz reseptə uyğunlaşdırmaq) yüngül bir şəkildə çırpılmış yumurta ağları ilə qarışdırılır və qarışdırılır. Biskvit qırıntılarını smeared 23 sm çörək qabının aşağı və tərəfində yayıla. Biz əsasını 180 dərəcə 7-10 dəqiqə yandırırıq.
Tərəvəz üçün portağal suyu və narenciye qabığını qarışdırın, unu əlavə edin və qarışığı atəşə qoyun. 1 kubmetr suyun qalın bir kütlesini sulayın, qarışdırın və qaynağa gətirin. Qarışıq yenə qalınlaşdıqca, onu odundan çıxarın və daim və sıx qarışdıraraq yumurta əlavə edin. Şəkər ilə doldurulması və biskvit formaya tökülür.
Meyvə üçün zülalları şəkərlə sürtmək zirvələrə və sitrus meyvələri üzərində hava kütləini paylamağa imkan verir. Pasta üçün 15 dəqiqə bişirin.
Alma və portağal ilə tort
Tərkibi:
Test üçün:
- şəkər - 3/4;
- un - 2 tbsp. qaşıqlar;
- torpaq darçın - 1/2 çay qaşığı;
- duz - 1/8 tsp;
- alma - 3 ədəd;
- Üzüm - bir əsrin 1/3 hissəsi;
- Qısa yağı - 400 q;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- portağal suyu - 2 tbsp. qaşıqlar.
Sır üçün:
- şəkər - yarım əsr;
- portağal suyu - 4 tbsp. qaşıqlar;
- narıncı qatlanmış qabığı - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Bir qabda un və şəkər qarışdırın, darçın və duz əlavə edin. Elmalar sümüklərdən təmizlənir və kublar halında kəsilir, yaranan qarışıqda yuyulur. Çörək yeməyinin altındakı çörək xəmirini yaydıq, üstündə alma və kərə yağı parçaları içdik. Pasta məzmununu portağal suyu ilə tökülür və qabığın xəmirinin ikinci yarısı ilə əhatə edirik.
Pasta 200 dərəcə və ya qabığın qızıl rənginə qədər bişirin. Kiçik bir qabda, sirr maddələrini qarışdırın və onlara hazır bir isti tort qoyun.
Banan və narıncı ilə tort
Tərkibi:
Test üçün:
- badam unu - 1 ½ tbsp;
- duz - 1/4 tsp.
- darçın - 1/4 tsp qaşıq;
- soda - 1/4 tsp.
- bitki yağı - 1/4;
- su - 1 tbsp. qaşıq.
Doldurma üçün:
- kəsmik - 300 g;
- xama və ya krem - bir əsrin 1/3 hissəsi;
- portağal qabığı 1;
- toz şəkər - dadmaq;
- banan - 1 pc.
Hazırlıq
Un, soda, duz və darçını birlikdə qarışdırın. Quru maddələrə su və yağ əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Yoğurulmuş xəmir dibə və tərəflərə düzlənmiş, 15 dəqiqə 180 dərəcə bişmiş bir kalıpda yerləşdirilir. Bir çoxölçülü portağal pasta etmək istəyirsinizsə, xəmir cihazın yağlanmış qabına bürün və 30 dəqiqə "Pişir" üçün bişirin. Mikserin köməyi ilə, krem və süzgəcin düzəldilməsinə qədər qamçılan, portağal qabığı, şəkər tozu və banan püresi əlavə edin. Hamurun baza altına doldurduq, yaydıq, portağal və süzgəc ilə tortu masaya çeviririk, banan parçaları bəzəyirik.
Portağal qabığı və şokoladlı tort
Tərkibi:
- qısa xəmirdən bir parça - 1 ədəd;
- süd - 500 ml;
- portağal qabığı - 2 tbsp. qaşıqlar;
- qara şokolad - 400 g;
- pendir "Mascarpone" - 100 г;
- çırpılmış krem;
- şəkəri soyulmuş - bəzək üçün.
Hazırlıq
Süt və yeyinti qızdırılır və süzülür. Kokulu südü şokoladla doldurun, qarışdırın. Süddə şokolad eritin, qalınadək bişirin (8 dəqiqə) və pendir ilə qarışdırın. Hamurun baza altına doldurulmasını donduruncaya qədər soyuducuya qoyun. Şəkər çırpılmış krem ilə xidmət edirik, portağal qabığı ilə bəzəyirik.