Bərzanında bir qarışdırıcı olmayan bir çox insan merak edir: noxudlu çorba bişirmək üçün necə noxud qaynadılır? Püre şorba almaq üçün müxtəlif alətlərdən istifadə etmək lazım deyil, aşağıda təsvir edilən texnologiyaları nəzərə alsaq, doğranmış noxud seçmək, əvvəlcədən yuyulmaq və pişirməyə başlama kifayətdir.
Noxudlu çorba ət ət ilə necə bişirilir?
Artıq dəfələrlə noxudlu çorba klassik varyasyonları haqqında yazdıq, çünki bu dəfə biz onun qeyri-adi versiyasına diqqət yetirəcəyik.
Tərkibi:
- ham - 145 g;
- soğan - 90 g;
- ət bumu - 1,8 l;
- su - 1,5 litr;
- sarımsaq - 2 diş;
- doğranmış noxud - 3 tbsp.
- kəklik bir filialı;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- kərəviz kökü - 1 ədəd;
- yerkökü - 140 qr;
- kartof - 3-4 kök yumruları.
Hazırlıq
Qızardılmış tərəvəz üçün, bitki yağı istifadə edə bilərsiniz, amma çörəyin aromasını artırmaq üçün əridilmiş heyvan yağından istifadə etməlisiniz. Eriyen və yaxşı qızdırılan yağda, soğanların yerkökü ilə saxladığı və tərəvəzlər yarım bişirildikdən dərhal sonra, xəmirə qatlanan sarımsağı əlavə edin. Sonra doğranmış sincap göndərin və yuyulmuş bulyon qoymaq. Tava tərkibini su və ət çörək suyu qarışığı ilə dökmək, kəklik və dəhşətli yarpaqları qoyun.
Noxud şorbanı nəmləndirmədən tez bir zamanda necə bişirməyinizi bilmirsinizsə, burada bir oyun var: paxla qaynadılması prosesini sürətləndirmək üçün zövqə təsir etməyən soda bərkidilməsinə kömək edəcək, lakin qalın kremli çorba istənilən fanın əlinə keçəcək.
Noxud hazır olduqda və çox maye buxarlanırsa, şorba kartoflarına atın və yumşalana qədər gözləyin.
Dadlı noxudlu şorba bişirmək üçün necə?
Əgər doğranmış noxuddan gələn şorba yalnız bizim regionda məşhur olduğunu düşünürsəniz, biz sizi təəccübləndirməyə tələsirik, əslində Şərqdə belə tez-tez bişirilmir. Klassik oriyental zövqlər fasulye ilə çox uyğun gəlir və adi bir qaba yeni bir şeyə çevrilir.
Tərkibi:
- zəncəfil kökü - 3 dilim;
- kələm taxılları - 2 ədəd;
- yerkökü - 115 g;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- köri tozu - 1/2 çay qaşığı;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- sarımsaq - 3 diş;
- kartof - 110 q;
- çınqıl noxud - 1 1/2 maddələr;
- tərəvəz suyu - 2,1 l.
Hazırlıq
Kök və kərəviz parçaları keçmək üçün preheated neft istifadə edin. Tərəvəzlər yarım bişirildikdə onlara zəncəfil dilimləri əlavə edin, ləzzini verin, sonra kərrəbə çiləməyin, bibər və doğranmış sarımsı əlavə edin. Bir yarım dəqiqə də yaxşı yuyulmuş noxudu tökmək olar. Dərhal maye ilə tökün, kartof kublarını əlavə edin və təxminən bir saat yarım temperaturda aşağı temperaturda bişirmək üçün hər şeyi tərk edin. Bu müddət ərzində kartof kubları və noxud püresi halına gətirəcək və brothun dadını konsentratlaşdıraraq, şorba püresi konsentrasiyasını artıraraq, artıq nəm buxarlanacaq.
Bir noxud çorbasını necə bir qaynadək bişirmək istəmədiyinizi bilmirsinizsə, bu reseptdə olan texnikanı sınaqdan keçirin, iki saat ərzində "Quenching" rejimi ilə cihazda uzun müddət languishing üçün idealdır.
Noxud şorbasını necə bişirmək olar?
Tərkibi:
- çınqıl noxud - 380 qr;
- havuç - 85 g;
- kartof - 470 g;
- soğan - 130 qr;
- sarımsaq - 3 diş;
- zəncəfil - 1/2 çay qaşığı;
- marjoram - 1 osh qaşığı. qaşıq;
- bacon - 35 g;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- kəklik bir filialı;
- dəhşətli yarpaq - 2 ədəd;
- mal əti - 2,1 l;
- xidmət üçün croutons.
Hazırlıq
Donuz qarışdırdıqdan sonra, yerkökü və soğan parçaları əlavə edin. Sonuncu yarım hazırlığa çatdıqda doğranmış sarımsaq və zəncəfil ilə qovurma əlavə edin. Pour marjoram, bibər, bütün kəklik və lauril əlavə edin. Sonra, suyu tökülür və yuyulmuş noxud qoydu. Bir saat çorba qaynadın, kartof qoyun və bir yarım saat yemək davam edin. Croutons ilə xidmət.