Fasulye çox faydalı bir məhsuldur. Ürək və böyrək xəstəliklərində faydalıdır, dəridə də müsbət təsir göstərir və hətta sinir sistemini gücləndirir. Biz sizə düz və qaçqın lobya şorba püresi bişirmək üçün nə qədər dadlı deyirik.
Ağ lobya ilə çuğundur çorba
Tərkibi:
- ağ lobya - 2 fincan;
- soğan orta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- su - 1,2 l;
- rozmarin bir filialı;
- bay leaf, duz - dadmaq.
Hazırlıq
Fasulye 5-6 saat əvvəl isladılmış, sonra bu suyun birləşməsi və təzə əlavə etmək, bəy bürolu bir filial əlavə edin. Bir qaynadək gətirin, sonra yanğını azaldır və lobya daha da bişirin. Bu vaxt zeytun yağı ilə qızardılmış soğan və sarımsaq qızardılır. Şəffaf olanda şorba əlavə edin. Fasulye yumşaq qədər qaynadın. Bundan sonra, körfəz yarpaqları və rozmarin çıxarılıb, bir bataqlıq blenderin köməyi ilə hər şeyi püre halına çeviririk. Solim, bibər dadmaq. Bu resepsiyaya görə, həmçinin qırmızı lobya şorbası-püresi də edə bilərsiniz.
Fasulye ilə Bean şorbası
Tərkibi:
- yaşıl lobya - 300 qr;
- kartof - 250 g;
- süd - 1 şüşə;
- yağ - 30 g;
- duz - dadmaq.
Hazırlıq
Duz fasulyəsi və kartof duzlu suda hazır oluncaya qədər bişirilir. Tərəvəz hazır olduqda, bir qarışdırıcı ilə ovuşdururuq. Biz süd və yağ yağı əlavə edin. Yaşıl lobya şorba püresi çox qalın olduqda, bir az isti qaynadılmış su və ya suyu əlavə edə bilərsiniz.
Konservləşdirilmiş lobya püresi çorbası
Tərkibi:
- konservləşdirilmiş lobya - 2 qutu;
- qırmızı şirin bibər - 1 ədəd;
- pomidor - 500 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- havuç - 1 ədəd;
- bitki yağı - 30 g;
- maydanoz - dadmaq.
Hazırlıq
Pomidor daha asan soyulmaq üçün qaynar su ilə örtülür. Yerkökü böyük bir yabanı olan üç, gözəl soğan doğramaq. Bitki yağı üzərində qızıl qəhvəyi qədər tərəvəzləri qovur. Sonra, pomidor və bibər qoymaq, sonunda kublar kəsilmiş, əzilmiş sarımsaq əlavə edin. Nəticədə tərəvəz çeşidində fındıqları (dekorasiya üçün bir az buraxın) 150 ml su ilə doldurun və təxminən 30 dəqiqə boyunca bir-birinə qarışdırın. Şorba hazır olduqda, onu püre halına və duza dadmaq üçün bişirin. Fasulye ilə pomidor şorbası isti, doğranmış otlar ilə səpilir və bütün lobya ilə bəzədilib.