Pies müxtəlif doldurularaq gəlir. Ancaq bir çoxumuz kələm ilə pişiklər kimi. Pastalar üçün kələm doldurulması necə, aşağıda oxuyun.
Pies üçün dadlı kələm doldurulması
Tərkibi:
- ağ kələm - 1 kq;
- soğan - 115 g;
- yerkökü - 225 g;
- Lavra - 2 yarpaq;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Soğanı buraxın və isti yağı ilə bir qızartma qabına qoyun. Karıştırma, orta istilikdə soğan yumuşanlığına qədər keçirik. Daha sonra 3 dəqiqə sürtməyin kökləri əlavə edin, qarışdırın və qızartın. Biz onu bir qızartma qabda qoyduq, üstə soğan və yerkökü etmək üçün qarışdırdıq. Qapaqlı qapaqları bir qapaqla örtün, istiliyi azaltın. Daimi olaraq kələm sürün, yumaq qədər dad və dad əlavə edin. Demək olar ki, sonunda unikal ətir və bir az bibər üçün dəhşətli yarpaqları əlavə edirik.
Yumurta patties üçün kələm dolumu
Tərkibi:
- kələm - 1 kq;
- toyuq yumurtası - 5 ədəd;
- soğan - 275 g;
- yağ - 120 g;
- dere - 45 g;
- yaşıl soğan - 45 g;
- duz;
- ədviyyat.
Hazırlıq
İncə semirlərlə parçalanmış soğan soğan. Bir qızartma qabda, bitki yağı istiliyin, şüa buraxın, bir qədər əlavə edin və şəkər çimdik əlavə edin. Soğanı şəffaf keçənə qədər keçir. Haşlanmış yumurta təmizlənir. Kələm nazik parçalanmışdır, qaynar su ilə tökülür, podsalivaem və yumşaq qədər bişirilir. Maye bir cam stoper ilə drenaj edilir. Sonra qaynadılmış və sıxılmış kələmi soğanlara qoyun, yağ gətirin və yağın eritilməsini təmin etmək üçün odun üstünə qoyun. Qatılaşdırılmış yumurta böyük parçalara kəsilir və melenko yeşillikləri doğrayın. Bütün bunlar karam ilə qarışdırılır, ədviyyatlar qoyulur və yaxşı qarışdırılır.
Pies üçün göbələk ilə kələm bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- ağ kələm - 375 g;
- şampinonlar - 245 q;
- soğan - 175 g;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- havuç - 175 q;
- duz;
- bibər.
Hazırlıq
Kələm melenko şinkem və bitki yağı ilə yumşaq qədər güveç. Prosesin sonunda biz duz və bibərdir. Kələm bir qabda qoyub sərinlədik. Şampaniyalılar dilimlər, soğan - yarım üzüklər və yerkökü kəsməklə yayılır. Göbələkləri qızartmaq qabına qovur. İnkişaf edilən mayenin buxarlandığı zaman, qızardılmış soğan və doğranmış soğan əlavə edin. 5 dəqiqə bir yerdə qovur, sonra isə duz edin və yaxşıca qarışdırın. Hazırlanmış kələmə göbələk, soğan və yerkökü ilə qarışdırın.