Toyuq ürəkləri, olduqca faydalı olduqları üçün, çoxu sevməyən tamamilə boş yerə aid olan yan məhsulları ilə adlandırılırlar. Məsələn, bir çox vitamin A, PP, B qrupunun qəlbində. Bundan əlavə, onlar maqnezium, fosfor, dəmir, kalium, mis, sink ilə zəngindir. Onlar həmçinin bir çox protein var, onlar anemiya, ürək-damar xəstəlikləri və artan qidalanma ehtiyacı olan insanlar üçün faydalıdır. Ümumiyyətlə, məhsul lazımlı və faydalıdır və biz onu dadlı hazırlamaq üçün sizə izah edəcəyik, toyuq ürəkləri ilə salatlar üçün tarifler aşağıda verilmişdir.
Toyuq ürəyi ilə salat
Tərkibi:
- toyuq ürəkləri - 0,5 kq;
- soğan - 3 ədəd;
- duzlu xiyar - 3 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- dere - 30 g;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Toyuq ürəkləri yuyulur, filmdən təmizlənir və 3-4 hissəyə bölünür. Ürəkləri bitki yağı ilə qovurma qabına yaydırın və hazır olana qədər qapağın altında qaynadın, təxminən yarım saat. Bu vaxt, soğan, yerkökü və xiyar çubuqları ilə doğrayın. Soğan ilə yerkökü qızıl qəhvəyi qədər bitki yağı ilə qızardılır. Qidalanma qəlbləri ilə bağlayırıq, xiyar, doğranmış dibə əlavə edər, isterseniz, sarımsağı da əlavə edə bilərsiniz, mətbuatdan keçə bilərsiniz. Mayonez ilə salat mövsümünü qarışdırın, dad və bibər əlavə edin və yenidən qarışdırın.
Toyuq ürəkləri və göbələklərlə salat
Tərkibi:
- toyuq ürəkləri - 0,5 kq;
- duzlu xiyar - 2 ədəd;
- Marinated champignons - 250 g;
- soğan - 1 ədəd;
- sərt pendir - 100 g;
- evdə mayonez, duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Mənim ürəyim və hazır qədər qaynatmaq, təxminən 20 dəqiqə çəkəcək. Onlara bir az soyun və şeritler, göbələklər - qablar, xiyar küpləri və ya çubuqlar kəsib. Soğan bitki yağı içərisində yarım halkalara və qızartmağa kəsdi. Közləndirmənin dərəcəsi özünüz tərəfindən tənzimlənir - əgər soğan siqaret çəkmək istəyirsənsə, daha yumşaq bir soğan istəsən, sonra onu bir qızıl rəngə gətirməlisiniz. Sert pendir bir qayçı üzərində süründürdü. Bütün komponentlər qarışdırılır, istədikləri kimi dadmaq və dekor etmək üçün ev mayonez , duz və bibər əlavə edin.
Toyuq ürəkləri olan isti salat
Tərkibi:
- toyuq ürəkləri - 200 q;
- yaşıl lobya - 200 g;
- Bolqar bibəri - 1 ədəd;
- qızartma üçün zeytun yağı;
- Bibər, duz, ədviyyat köri - dadmaq.
Tərəvəz üçün:
- narıncı - yarım;
- bal - 0.5 tsp.
- qırmızı quru şərab - 50 ml.
Hazırlıq
Yarım portağaldan suyu sıxaraq, bal, qırmızı quru şərab əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Mənim ürəyim qurudulmuş və qurudulmuş suda 40 dəqiqə töküldü, ancaq isti zeytun yağı ilə bir qızartma qabda bir dəqiqə yüksək istilikdə qızardır, sonra odunu azaldır, qovurma qabını örtün və fasulları hazır ol. Fasulları bir salat qabına çeviririk və bibərini şeritler halında kəsdiririk. Ürəklər püresi olduğunda, onları qızardılmış qaba qoyduqda, bir az dəniz və zeytun yağı əlavə edəcəyik və daha sonra güclü odda, qızıl qabığa qədər qızardın. Çox sonunda, köri əlavə edin, qarışdırın və ürəkləri salat qabına tərəvəzlərin qalan hissəsinə köçürün. Hamısı yaxşı qarışdırılır, duz və bibər dadmaq və hər şey - salat hazırdır!
Toyuq ürəyi ilə Salat Recipe
Tərkibi:
- Toyuq ürəkləri - 500 q;
- şampinonlar - 400 g;
- soğan - 1 ədəd;
- yumurta - 5 ədəd;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- ev mayonez - dadmaq.
Hazırlıq
Serumlar yuyulur, şüşələrə kəsilir və bitki yağı ilə qızardılır. Yuyulan göbələklər də kəsilir və toyuq qəlblərinə tavana əlavə edilir. Soğan yarım halqa ilə kəsilir, isterseniz, qaynar su ilə yandıra bilərsiniz, bu da acıyı aradan qaldıracaq. Yumurta hard-boiled, şeritler və ya kublar kəsilmişdir. Bütün maddələr birləşdirilir, ev mayonez əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
Və sakatat sevənlər, xama ilə toyuq mədələri üçün sadə və ucuz resept cəhd çalışırıq. Bon appetit!