Ev yoğurtunu necə qurmaq olar?

Yəqin, indi yoğurtun faydaları haqqında hər kəs bilir. Evdə hazırlanan təbii qatıqdan aşağıda oxuyun.

Bir çox dəyişkən evdə qatıq hazırlamaq üçün necə?

Tərkibi:

• təbii qatıq - 180 q;
• pastörize süd - 1.5 litr.

Hazırlıq

Pasteurlaşdırılmış süd 40 dərəcə qızdırılıb, sonra da təbii qatıq qoyub yaxşı qarışdırırıq, hətta qarışdırıcıya döyə bilərsiniz. Nəticədə qarışıqları kiçik təmiz qablar üzərindən tökürük, qapaqlar və ya filmlərlə örtünür və onları bir multivarqaya yerləşdiririk. Suyun üzərinə atın, temperaturu təxminən 40 dərəcə olacaq, qəfəsləri ¾ ilə örtməlidir. Eyni zamanda kase altındakı bir peçete ilə əhatə edirik. 20 dəqiqə "İstiliyi" yandırın, sonra cihazı söndürün, ancaq qapağı açmayın. Gələcək qatıqı bir saat buraxın, daha sonra 20 dəqiqə "İstiliyi" yandırın və bir saat üçün yenidən açın və 3 saat dəmləndirin. Bundan sonra qatıqı soyuqda təmizləyin.

Yoğurtnitsy olmadan evdə qatıq etmək üçün necə?

Tərkibi:

• süd 3,2% yağ tərkibi - 2 litr;
• qatran üçün təzə xama - 40 q.

Hazırlıq

Pasteurlaşdırılmış süd 37 dərəcə qızdırılır. İsti südün içində biz xəmirə qoyuruq - bizim vəziyyətimiz xama şəklindədir. Yaxşı qarışdırın və südü süxuruna tökün. Daha sonra isti (təxminən 55 dərəcə) su ilə bir qabda qoyun. Tencereyi bir qapaqla örtün, böyük bir dəsmal dəsmal ilə sarın və saat 6-da buraxın. Sütdən və xamandan kifayət qədər maye içməli qatıq alacaqsınız.

Homemade Qatıqdan necə hazırlanır - Recipe

Tərkibi:

• sourdough - 1 sachet;
• ultra pastörize süd - 2 litr.

Hazırlıq

Ultra pastörize edilmiş süd bir qazana dökülür və 38 dərəcəyə qədər qızdırılır. Aşırı qızdırılan süd ola bilməz, əksinə bakteriyalar da sadəcə ölür və qatıq çıxmaz. Belə ki, leqanı sütə tökün və qarışdırın. Sonra fərqli bir şey edə bilərsiniz: bir yoğurt qız varsa, yalnız böyük. Xəmir ilə südün təmiz qablar üzərinə töküldük, onu qurğuda yerləşdirdik, onu açın və 6 saat buraxın. Bundan sonra, gözəl qatıq hazır olacaq. Soyuducuda tam yetişməmişdən qablar qoyduq bir hissəsi ya da ikisi ilə artıq onları yeyə bilərsiniz. Siz həmçinin süd və lemon ilə ədviyyatla ədviyyatla sarıldınız və 6-8 saatda isti yerdə tərk edə bilərsiniz. Siz də gözəl qatıq alacaqsınız.

Evdə qalın qatıq etmək üçün necə?

Yoğurt etmək üçün krem ​​alırsanız, məsələn 10% yağ, yoğurt sıx bir tutarlılıqdan çıxacaq. Bu məqsədlər üçün yağlı ev südü də uyğun gəlir. Əsas odur ki, istifadə etməzdən əvvəl onu qaynadın .

Biz evdə təbii qatıq hazırlamaq üçün sizə dedik. İndi bu çətin olmadığını bilirsiniz!