Zamanın çatışmazlığından əziyyət çəkən hər kəsə kömək etmək üçün, həmişə tənbəl vareniki qürurlu adı var olan İtalyan gnocchi üçün sadə bir resept gələcək. Yemək hazırlamaq asan restoranın adına layiqdir və sadə reseptlərimiz sayəsində mümkündür.
Kartof ilə lazy püresi - resept
Tərkibi:
- yağ - 80 g;
- şampinonlar - 1 kq;
- ağ soğan - 80 g;
- sarımsaq cilalı - 2 ədəd;
- xama - 240 q;
- kartof - 500 g;
- un - 160 q.
Hazırlıq
Üniformalarda kartof iltihabı qaynatır və hələ də isti olsa da, təmiz və yumşaq bir xəmir meydana gətirməyənə qədər onları təmizləyin və unla ovuşdurun. Testdən sonra kolbasaları gəzdirin və onları kiçik parçalara ayırın. İnanmırsınız, amma vareniki hazırdır. Onları duzlu suda qaynadın, yuxarıya doğru gözləyin və bu vaxt mantar ilə sadə bir qaymaqlı sousu edin.
Yağda soğan və göbələkdən qurtarın, soğan yumşaldıldığında sarımsı əlavə edin və sonra xama əlavə edin və ədviyyatlar əlavə edin. Təzə dəmlənmiş vareniki ilə sousla qarışdırın və səylə nəticələnin.
Kartofdan lazy püresi
Təmiz vareniki ilə italyan gnocchi ilə əsl bənzərliyini yaşamaq üçün ilk növbədə İtaliyaya xidmət edə bilərsiniz - qurudulmuş pomidor və təzə fesleğen əsasında kremli sous ilə.
Tərkibi:
Köftələr üçün:
- kartof (orta ölçülü yumrular) - 4 ədəd;
- un - 320 g;
- yumurta -1 pc;
- yumurta sarısı - 1 ədəd;
- Quru sarımsaq - 3 q.
Sos üçün:
- yağ - 80 g;
- un - 40 g;
- süd - 250 ml;
- haşlanmış sərt pendir - 60 g;
- fesleğen - 10 yaprak;
- qurudulmuş pomidor - 40 q.
Hazırlıq
Köfte üçün əvvəlcə yumruğa qədər kartof kök yumruları qaynadın, qabığın içində düzəldin, sonra püresi içində yaxşı bir çimdik duz ilə püresi soyun. Püresi kartof soyuduğunda, yumurta və sarısı ilə birləşdirin və yumşaq və yapışqan xəmirin necə meydana gəldiyini görənə qədər unu tökməyə başlayın. Dərhal xəmirləri 2 sm qalınlığında kolbasalara süründürün və sonra kəsin. Duzlu qaynar suya qədər qədər kökləri qaynatın.
Sauce yağda saxlanılan yağın bazasından bişirməyə başlayır. Sütü unu süzün, pendir və pomidor əlavə edin, sonra isə qalınlaşmanı gözləyin. Sos qalınlaşdıqda, vareniki ilə qarışdırın və təzə fesleğenə səpilən qabağa xidmət edin.
Pendir sousu ilə kartof dən lazy püresi - resept
"Makaron və pendir" adlı məşhur bir Amerikan yeməyi bilirsinizmi? Çox sağ, isti istisnasız hər kəs tərəfindən sevilən qalın pendir sousu ilə qaynadılmış makaron. Aşağıda, biz tənbəl vareniki kartof üçün bir resept eyni şəkildə paylaşacağıq. Qəribə dadlı çıxır.
Tərkibi:
- hazırlanmış vareniki (əvvəlki reseptlərə bax) - 340 g;
- tərəvəz və ya toyuq çörəyi - 240 ml;
- yağ - 35 g;
- sarımsaq cilalı - 3 ədəd;
- süd - 240 ml;
- qatlanan pendir - 210 qr.
Hazırlıq
Vareniki bişirmək üçün suyun qaynama nöqtəsini gözləyərkən, sousu hazırlamağa başlayın. Nömrəni bulaqda otaq temperaturunda həll edin, belə ki, heç bir topuz yoxdur. Nişasta nəhayət həll edilərkən, kərə yağı qədər əriyib, sarımsağını yalnız bir dəqiqə saxlaya bilərsiniz. Sarımsağı südlə birlikdə nişasta həll edin və qarışdırın, həllini bir qaynağa gətirin. Sonra yalnız pendir təzələmək, qarışdırmaq davam edir. Pendir tamamilə əridirsə, onunla kartofdan qaynaşmış tünd vareniki qarışdırın və isterseniz dərhal yeməyə başlayın, yuxarıda bir neçə daha çox qızartılmış pendir əlavə edin.