Bəzi bayram tədbirləri planlaşdırılırsa, yeni "gözəl" salat "Çafan" cəhd etmək üçün adi "Olivier" yerinə qonaqlarınızı təqdim edin. Hər hansı bir bayram və ya ziyafət üçün belə bir rəngarəng Sibir yeməyi yalnız lüks və zərif bir bəzək olacaq. Salat "Çafan" hazırlamaq üçün orijinal reseptlərdən bir neçəsini nəzərdən keçirək.
"Chafan" salatı üçün klassik resept
Salat "Chafan" üçün klassik resept onun kulinariya fantaziya və dad seçimləri ilə dəyişdirilə bilər. Məsələn, bişirilmiş yerkökü Koreya və mal əti - toyuq və ya donuz əti ilə əvəz edilə bilər.
Tərkibi:
- mal əti - 500 g;
- çuğundur - 1 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- ağ kələm - 100 g;
- təzə xiyar - 2 ədəd;
- havuç - 1 ədəd;
- kartof - 3 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- duz, bibər, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Salat "Çafan" hazırlamaq üçün necə? Əti çox nazik çubuqlara və bitki yağı içində qızartmaq. Kartof təmizlənir, ətdən daha həssas və kəsik qədər qızardın. Soğan təmizlənir və yarım halqalarla parçalanır, suya batırılır, belə ki, bütün acılar getdi. Pancar və yerkökü diqqətlə yuyulur, tencereye qoyulur, suya tökülür və bişmiş qədər qaynadılır. Sonra biz sərin, təmiz və böyük bir şkaf üzərində sürün. Xiyar və pomidor çubuqları kəsdirir.
Böyük bir dəyirmi yemək alırıq və üzərinə bütün maddələr ağız sulayan yığınları qoyuruq. Ortada qovurulmuş bir təpə qoyduq və ətrafında havuç, çuğundur, kartof, xiyar, kələm və pomidor yaydıq. Xidmətdən dərhal əvvəl, klassik "Çafan" ı mayonezlə su ilə qarışdırın və hərtərəfli qarışdırın.
Toyuqlu Chafan salatı
Tərkibi:
- təzə lələk - 50 g;
- çuğundur - 1 ədəd;
- kartof - 2 ədəd;
- toyuq filesi - 50 g;
- bitki yağı - 50 ml;
- havuç - 1 ədəd;
- zeytun yağı - 50 ml;
- sarımsaq - 2 düyü;
- sirkə, limon suyu - dadmaq;
- duz, bibər, ədviyyat - dadmaq.
Hazırlıq
Salat "Çafan" etmək üçün necə? Kələm, çuğundur, yerkökü incə zolaqlara kəsilir. Sonra hamımız ayrı-ayrı duz, ədviyyat, qara bibər, qızardılmış sarımsaq, sirkə əlavə edək və qırmızı isti bitki yağı tökürük.
Toyuq filesi mövsümü ədviyyatlarla, panda qızardın və nazik zolaqlara kəsilir. Kartof təmizlənir və dərin qızartdıqda qızardır. Bütün maddələr hazırlandıqda, hər məhsulu slayd ilə böyük bir düz qabda yığırıq, üstündə zeytun yağı və limon suyu tökürük. Xidmət edərkən, mayonezdən gözəl "Chafan" salatını bəzəyəcək, təzə otlar doğrayın.
Koreya yerkökü ilə Chafan salatı
Tərkibi:
- donuz - 300 g;
- kartof - 3 ədəd;
- çuğundur - 2 ədəd;
- Koreya yerkökü - 150 g;
- soğan - 1 ədəd;
- cəfəri, şüyüd, soğan göyərti - istənilən halda.
Hazırlıq
Salat "Çafan" hazırlamaq üçün necə? Ət yuyulur, qurudulur və incə zolaqlara kəsilir. Sonra bitki yağı ilə bişilənə qədər qovurma qabına və qızartmağa aparın.
İndi böyük düz plitə götürün, mərkəzdə kartof və ət qoyun və ətrafında çuğunduru, Koreya havuçlarını, yeşilliklərini və hazirlanmış soğanı qoyun. Xidmətdən əvvəl dərhal mayonez ilə salat su ilə yumşaq qarışdırın və plitələrə yayılır. Bon appetit!