Haşhaş dolumu hər hansı bir ev bişmiş pasta üçün dadlı və unikal dadı əlavə edəcək. Və tender və şirəli etmək üçün, düzgün toxumları buxarlanmaq lazımdır, onlara həsrət və həsrət edin. Haşiyə çörəkçilik üçün düzgün hazırlanması üçün necə bir yerə nəzər salaq.
Çörəkçilik üçün haşhaş toxumu bişirmək üçün necə?
Tərkibi:
- haşhaş toxumu - 1 ədəd;
- su;
- süd - 1 ədəd;
- şəkər - dad.
Hazırlıq
Beləliklə, ilk növbədə haşhaş toxumlarını bir toxuma torbasına tökün və suyun bir qabına atın. Yaxından durulayın, haşhaş toxumlarını qurutmaq və tencereye yaymaq üçün verin. Qaynar su ilə doldurun, qapaq ilə sıx örtün və 10 dəqiqə israr edin. Sonra su nazik drenaj edilir, toxumları qaynar su ilə yenidən döymür və 10 dəqiqə çəkin. Bu prosedur bir neçə dəfə təkrarlanır və sonra maye qurudulur və haşhaş toxumlarına qaynar sut ilə dökülür. Qarışıqları 5 dəqiqə zəif bir atəşə qaynatın və bir toxunma toxumunu atır. Haşiyə çəkin, bir qəhvə öğütücüdən istifadə edin və onu qaşığı şəkərlə qarışdırın.
Çörəkçilik üçün xaşxaş toxumlarını nəmləndirmək üçün necə?
Haşhaş yaratmağın başqa bir yolu var. Toxumlar da yalnız yuyulur, gil qabda qoyulur, isti su tökülür, qapaq ilə örtülür və biz 45 dəqiqə israr edirik. Bundan sonra, haşhaş bir qayçı ilə bükülmüş və şəkərli şəkər ilə qarışdırılır.
Çörəkçilik üçün haşhaş doldurur
Tərkibi:
- quru haşhaş toxumu toxumları - 455 qr;
- süd - 265 ml;
- yağ - 115 g;
- ağ şəkər - 175 q;
- yumurta - 65 g;
- duz.
Hazırlıq
Mack bir qəhvə grinder ildə yuyulur, steamed və ezildi. Bizi bir kovada qoyur, zəif bir atəşə əriyir, şəkərə töküləcək və sütü tökürük. Bütün bunlar homojenliyə və kristalların tam həllinə qədər qarışdırılır. Sonra, yavaş-yavaş yumurta təqdim, qarışdırmaq və qalın qədər kütləvi qaynatmaq. Sonra, haşhaş toxumunu yaydıqdan qabları diqqətlə qarışdırın və qablardan çıxarın. Hazır yeməklər evdə hazırlanan tortlar etmək və ya bir şüşə kavanoza qoymaq üçün istifadə olunur, qapaq ilə sıx bir şəkildə
Çörəkçilikdə xaşxaş toxumlarını necə istifadə etmək olar?
Haşhaş dolması tamamilə pişirildikdən sonra birbaşa məqsəd üçün istifadə oluna bilər: şirin qalın qatığı yayılmış xəmirə yayırıq, qatın üzərinə bərabər şəkildə yayırıq və sonra sıx şəkildə sarın və rulon yaradırıq. Parçaya kəsin və soba içərisində çıxan boşluqları yandırın. Nəticədə biz dadlı, ətirli, ev yapımı çöreklər alırıq.