Armudun konfetləri - məşhur tərif, bizə İngiltərədən gəldi. Tosterlər və pancakes üçün mükəmməl uyğun.
Limon ilə armud etirafı
Tərkibi:
- yetişməli şirəli armud - 0,5 kq;
- şəkər - 500 g;
- limon - 1 ədəd;
- rum - 100 ml;
- su - 300 ml;
- zəfəran - 10 stamens.
Hazırlıq
Limon diqqətlə yuyulur, qaynar suya qoyulur və təxminən 30 saniyə bişirilir, sonra diqqətlə götürün və buzlu su ilə doldurun. Bütün prosesi təkrarlayın, sonra da limonu incə dairələrə kəsdik. Mənim armudlarım bir-birinə toxumları çıxararaq 4 hissəyə bölündük. Kesilmiş dilimləri kublar halına kəsdik və limonla birlikdə geniş bir qaba köçürdük. Şəkər ilə yuxuya düşürük və yaxşı qarışdırırıq. Üstü qapaq və ya dəsmalla örtün və 10 saat buraxın. Safranın stamensi rütubətlə yuyulur və qarışdırılır. Sonra infuziya üçün 30 dəqiqə buraxın.
Vaxt keçdikdən sonra meyvə bir odun üstünə qoyulur və bir qaynağa qədər qızdırılır. Bundan sonra alovu minimuma endirin və pişirin, təxminən 45 dəqiqə qarışdırın, ardıcıl kökdən çıxarın. Sonra oddan yandırın və bir az soyudun. Zeytinyağlı hazırlanmış bir armudun armuduna dökülür, təmiz bir şəkildə qarışdırır və kütlələri təmiz kavanozlara yayırıq. Biz tamamilə sərinləyin, möhürlə salın və soyuducuya qoyun. Bütün bunlar, qış üçün limonla quru armud hazırdır!
Armud və alma konfetləri
Tərkibi:
- armud - 1 kq;
- alma - 0,5 kq;
- şəkər - 1,5 kq;
- limon - 2 ədəd;
- zəncəfil - 40 g;
- darçın - 2 çubuq.
Hazırlıq
Limonlar mənimdir və onlardan suyu sıxırlar. Armud və alma elə də yuyulur və dəridən və toxumdan təmizlənir. Flesh kublara kəsilmiş və bir qaba qoyulmuşdur. Meyvəni limon suyu ilə doldurun və hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Bundan sonra kütlələri bir püresi içərisində bir qarışdırıcı ilə itələyin. Zəncəfilin kökü təmizlənmiş və gözəl parçalanmışdır. Hazırlanmış püreə zəncəfil, darçın və şəkərli şəkər əlavə edirik. Kassanı yüngül bir atəşə qoyun və bir qaynağa gətirin. Hazırlaşana qədər konfet hazırlayın. Sonra darçın çubuqlarını çıxarırıq və konfet bidonlara dökülür və yuvarlandın.
Sizin desertlərinizi müxtəlifləşdirmək, həmçinin çaydan gözəl bir əlavə olmağınızdan da zövq ala bilər.