Kəpəkli çörək digər çörək məhsulları arasında ən faydalı hesab olunur, çünki bu xüsusi texnologiya ilə hazırlanır və yalnız təbii maddələrdən ibarətdir. Ancaq sağlam bir pəhrizin bütün tərəfdarlarından uzaq deyil, bu məhsulun bədənə müsbət diqqət yetirməsi.
Kəpəkli çörəyin faydaları
Bir dəfə kəpək sadəcə istehsalın lazımsız bir itkisi hesab olundu, lakin ekspertlər dənələrin özlərindən daha dəyərli qida var olduğunu sübut etdilər və buna görə də bu komponenti çörəyə əlavə etməyə başlamağı lazım hesab etdilər. Adi çörəkçilik, tamamilə unikal xüsusiyyətləri verir və müalicəvi edir.
Kəpəkli çörək çox miqdarda lif ehtiva edir, belə ki, zhkt üzərində sağlam təsir göstərə bilər: bu, turşuları normallaşdırır, mikrofloranın balansını bərpa edir, zərərli maddələrdən təmizləyir, qabığını azaldır. Çox faydalı olan kilo kəpəkli çörək, yaxşı toxumalı, iştahı azaldır və metabolik prosesləri normallaşdırır. Qran qan qlükozasını azaldır, zərərli xolesterolu aradan qaldırır və aterosklerotik plakların meydana gəlməsini maneə törədir. B vitaminləri və E vitamininin olması səbəbindən, sinir sisteminin işlənməsini yaxşılaşdırırlar. Kəpəkli çörək, kardiyovasküler xəstəlik riski olan insanlar üçün tövsiyə olunur, çünki məhsulda bir çox kalium və maqnezium var.
Kəpəkli diyetli çörək zərərli ola bilərmi?
Kəpəkli çörəkdən faydaları və zərərləri ilə yanaşı da ola bilər. Bu mədə-bağırsaq traktına zərər verə bilən qaba parçacıqları ehtiva edir, belə ki, məhsul kəskin mərhələdə qastrit və ülserli insanlar üçün, eləcə də pankreatit və kolit ilə kontrendikedir. Kəpəkli çörək, kifayət qədər kalori - 100 qram başına 330 kkal, beləliklə piylənmə üçün çox orta - bir və ya iki kiçik parça tüketilmelidir.