Dəniz məhsulları və balıqları sevməyən az adam var. Onlar yalnız müxtəlifliyi və unikal dadı ilə deyil, həm də malik olan xüsusiyyətləri və faydalı maddələr üçün qiymətlidirlər. Balıq və dəniz məhsulları, çox faydalı olan pəhriz menyusuna daxil olur və içərisində olan yağlar asanlıqla sindirilir. Əlavə olaraq, kürü, qırmızı balıq, qarğıdalı, tarlalar, kalamar və dəniz və okeanların digər sakinləri olmadan ən azı bir bayram bayramını təsəvvür etmək çətindir.
Müxtəlif növ dəniz məhsulları birləşdirildiyi gözəl yeməklərdən biri, "Dəniz" salatasıdır, biz bu tarifləri müzakirə edəcəyik. Müxtəlif maddələrlə hazırlana bilər və həmişə çox dadlı, doyurucu və faydalı olur.
Taraklarla salat
Qonaqları gözləyirsinizsə və ya tətil üçün dadlı və qeyri-adi yeməyi hazırlamaq istəyərsinizsə, Squid ilə dəniz salatı, tarak və yengeç əti sizə lazım olanıdır.
Tərkibi:
- təzə donmuş kalamar - 100 g;
- tarama - 100 g;
- təzə dondurulmuş karides - 100 g;
- ağ balıq filesi - 200 q;
- Qrub əti - 100 qr;
- salat, cilantro;
- qırmızı bibər / chilies - 2 pods;
- bitki yağı;
- soy sousu - 2 tbsp. qaşıqlar;
- limon suyu - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- şəkər - 2 tsp.
- duza dadmaq.
Hazırlıq
Squid çözülmüş, su ilə yuyun və 3-5 dəqiqə bişirin. Sonra soyuq su tökün və sərindən sonra dilimlərə kəsin. Karides, onlar əriyib yağdan 2-3 dəqiqə qızartmaq, və taraklar - 3-4 dəqiqə.
Balıq filelerini 3-5 dəqiqə eyni yağda parça və qızartmaq. Yengeç ətini parçalara ayırın. İndi benzin stansiyasını hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün, qızartma zamanı çıxdı olan soya sousu, limon suyu, şəkər, duz və şirəsi ilə incə doğranmış bibər qarışdırın.
İndi bütün dəniz məhsulları qarışdırın, hazırlanmış sousu ilə mövsüm hazırlayın və onları mərmər və cilantro yarpaqlarına qoyun.
Karides ilə "dəniz salatı" - resept
Salat hazırlamağının başqa bir maraqlı versiyası karides və qırmızı balıqları sevənlərə xoşdur.
Tərkibi:
- karides - 500 g;
- duzlu qızılbalıq - 200 g;
- kalamar - 3 ədəd;
- yumurta - 3 ədəd;
- konservləşdirilmiş qarğıdalı - 1 b.
- havuç - 1 ədəd;
- mayonez və xama - 3 tbsp. qaşıqlar;
- kürü qırmızı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- duz, bibər;
- göyərti və limon.
Hazırlıq
2 dəqiqə su və duz ilə qaynatmaq və sonra qızıl qəhvəyi qədər soyun və qızartmaq. Qaynar su ilə 3 dəqiqə Squid, sonra da soymaq və şeritler kəsilmiş. Yerkökü və yumurta qaynadılır və sonra onları kublar və qızılbalıqları kəsdirin.
Bütün dilimlənmiş ingredientləri qarğıdalı və bütün karides və mövsüm mayonez və xama ilə birlikdə qarışdırın. Duz və bibər əlavə edin. Salatanı slaytla düz bir plitə üzərinə qoyun, qırmızı kürü, yeşillik, limonla bəzəyin və xidmət edin.
Təzə dəniz qala salatı
Çox vaxt dəniz salatının hazırlanması üçün çoxlu yod olan və çox faydalı olan dəniz qala istifadə olunur, lakin xüsusi dadı və qoxusu var. Bir neçə nəfər ayrı bir yemək olaraq yeməyə hazır olduğundan, mükəmməl bir həll, başqa qidaların iyini öldürəcəyi bir salat hazırlamaqdır və lazımlı faydalı maddələr alacaqsınız.
Tərkibi:
- quru dəniz qala - 40 q;
- şirin qarğıdalı - ½ kavanoz;
- yumurta - 2 ədəd;
- pomidor - 1 ədəd;
- xiyar - 1 ədəd;
- lampa - 1 ədəd;
- limon - yarım;
- mayonez;
- sarımsaq - dadmaq.
Hazırlıq
Quru dəniz qalası qum və çınqıllardan qurtarmaq üçün su altında yuyulmalıdır. Sonra soyuq su ilə tökülün və 8-10 saata buraxın. Bu müddətdən sonra suyu boşaltın, yeni bir duz edin, 5-10 dəqiqə qaynatmaq və qaynatmaq. Kələm hazır olduqdan sonra, çox kəskin deyil, kəsilməlidir. Yumurta qaynatmaq və chop. Yumruğa qədər qızardılmış soğan və qızartmaq. Pomidor və xiyar da çox kəsdir. İndi bütün tərkibləri qarışdırın, limon suyu, sarımsağı (isterseniz) və mayonez ilə mövsümü sıxın.
Qeyd edək ki, bu salatı marinad dəniz qalaından hazırlaya bilərsiniz.