Sous çox yeməklərin vacib bir hissəsidir. Bir sous olmasa belə bir aşpazlıq şahidi təzə və tanış ola bilər. Buna görə də düzgün pişmiş sousu yaxşı bir ailə yeməyinin və ya əhəmiyyətli bir hadisənin bir vədidir.
Bu yazıda ət üçün cowberry sosundan danışacağıq . Cowberry sousu universal hesab edilir. Bu qaraciyər, quşçuluq, desertlərə xidmət edilə bilər. Cowberry ət üçün sousu yeməyi dolu edir və onu bir incəlik verir. Sousu asanlıqla hər hansı bir süpermarkette satın ala biləcək sadə maddələr istifadə edildiyi üçün, cowberries ilə başlanğıc kulinariya ilə ət hazırlayın.
Bir cowberry sousu üçün resept
Et üçün cowberry sousu üçün hazırlanmış maddələr : 0,5 kq kərə yağı, 2 çay qaşığı çinar darçın, 1 kaşığı nişasta, 100 ml masa şərabı, 150 qram şəkər, 200 ml su.
Cowberry yaxşı yuyulur, su ilə dolu bir qaynatmaq, bir tencere tökülmək lazımdır. Qaynayan giləmeyvə darçın və şəkər əlavə edilməlidir. 3 dəqiqə sonra, pan istilikdən çıxarılmalı və giləmələri homojen bir qarışığa çevirmək üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edilməlidir. Nəticədə sousda şərabı tökmək və aşağı istidə saxlamaq üçün 2 dəqiqə lazımdır. Bundan sonra, incə bir damlama ilə qaynadılmış bir qarışıqda əvvəllər soyuq su ilə seyreltilmiş nişasta tökün, qarışdırın və istidən çıxarın. Nişastalı sousu qaynar yeməməlidir.
Acılı kızılcık sousu hazırdır!
Et üçün lingonberry sousu yemək sirləri:
- dondurulmuş giləmeyvə sousu hazırlamaq üçün istifadə edildikdə, qaynar əvvəl yaxşı bir şəkildə defrost edilməlidir. Əks halda sosun dadı belə doymamış olacaq;
- dana sousu ən yaxşı donuz ətindən ibarətdir. Kovboylu souslu qızardılmış donuz əti ən həssas qonaqları da təəccübləndirə bilər;
- Zoğal sousu soyuq, isti yeməklər üçün də təqdim edilməlidir.