Spagetti, bəlkə də, hər gün yemək və yemək istədiyiniz universal yeməklərdən biridir, çünki onlar heç narahat deyil. Bütün bunlar souslar və makaron əlavələri haqqında. Bu gün klassik - spagetti ilə hamar söhbət edəcəyik. Bu yemək tərifləri yüzlərlə tapıla bilər, amma biz ən dadlı bir neçə odaklanacağız.
Ham-reseptli spagetti "Carbonara"
Tərkibi:
- spagetti - 400 g;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- ham - 8 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- şərab quru ağ - 1 şüşə;
- yumurta - 4 ədəd;
- pendir "Parmesan" - 70 q;
- duz, bibər - dadmaq.
Hazırlıq
Spagetti bişirmək üçün hazırlanır. Bu vaxt, bir pan, pastırma dilimləri bir xırtıldayan faktura qızartmaq, onları bir peçenye atmaq. Qatıqdan qalan yağda bir kaşığı zeytun yağı əlavə edin və soğan və sarımsı qızılı qədər keçirin, sonra isə pişmiş spagetti və hamanı qovurma qabına qoyun. Tez yumurta sarısı və qarışdırılmış "Parmesan" spagetti daxil qarışdırmaq, yandırmaq ilə bəzəmək, yanğın, mövsüm və xidmət, yeməyi çıxarın.
Ham və göbələk ilə spagetti
Tərkibi:
- spagetti - 250 q;
- zeytun yağı - 2 osh qaşığı. qaşıqlar;
- göbələk ağ - 250 g;
- bacon - 12 dilim;
- Kərə yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- un - 3 tbsp. qaşıqlar;
- süd - 1 ½ st .;
- Parmesan pendir - 100 g;
- duz, bibər - dadmaq;
- yaşıl soğan, maydanoz - ½ qələm.
Hazırlıq
Hamar ilə spagetti hazırlamadan əvvəl, duzlu suda "al dente" yeyin.
Yumşaq qədər ədviyyatlar və otlar ilə zeytun yağ qızartma göbələk ilə bir qovurma pan, sonra donuz bit əlavə edin. Bu qovurmada hazır spagetti hazırlayırıq.
Ayrı bir qabda, biz yağı batırıq və qızıl qəhvəyi qədər un qovurmaq. Yağ kütləsinə, süd, duz və istiot tökün və sousu davamlı qarışdıraraq qarışdırmadan əvvəl 7-10 dəqiqə saxlayın.
Sos və spagetti xidmətdən əvvəl birləşdirilir. Bon appetit!