Çörək balığı, bazar günü nahar və bayram yeməyi üçün ideal olan əhəmiyyətli və dadlı ət yeməkdir. Həqiqətən, bu eşsiz yeməyin dadı bir stəkan yaxşı təzə pivə və ya bir stəkan qırmızı şərabla zövq ala bilərsiniz. Beləliklə, təkər yandırmaq üçün necə sizinlə birlikdə düşünün.
Fırında bişmiş balqabaq üçün resept
Tərkibi:
- donuz qığılcımı - 1 ədəd;
- sarımsaq - 3 düyü;
- bitki yağı - 2 yemək yağı. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Sarımsaq təmizlənir və ədviyyat əlavə, mətbuat vasitəsilə imkan verir. Sapı durulayır, içərisində bir neçə parça kəsdiririk, ətini duz ilə yudum, sarımsaq qarışığı ilə bölmələrə doldurun. Sonra bitkisel yağı ilə yağlayırıq, bişirmək üçün kolaya qoyduq, bağlayırıq və onu təxminən 2 saat boyunca bişirmək üçün buraxırıq. Sonra təkərləri qızdırılan bir sobada qoyaraq təxminən 1,5 saat bişiririk.
Vaxt keçdikdən sonra, biz çörəkçilik təbəqəsini çıxarırıq, üstü paketdən kəsirik və ispanaqı şirəsi ilə tökürük. İndi təkrar göndəririk və bir yarım saat əvvəl qabığının görünüşünü hazırlayırıq. Hazır yeməyi diqqətlə yeməyə keçdi, dilimlərə kəsdi və masaya xidmət etdi. Əlində bişmiş qovurma çox dadlı və aromatikdir.
Çörək balığının tərifi
Tərkibi:
- Donuz ətəyi - 1 kq;
- ədviyyat;
- ət üçün ədviyyat;
- mayonez - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- bitki yağı - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Başlanğıcda, donuz ruleri yaxşıca soyuq su altında yuyulur və sonra kağız dəsmallarla qurudulur. Zəruri hallarda, qalan yünü çıxarmaq üçün onu qaz burulğan üzərində yayırıq. Sonra ətini kəsmə taxtına qoyun, bıçaqla kəsib, sümüyə sürün və diqqətlə çıxarın. İndi çarxı açın, içini duz ilə, ət və doğranmış sarımsaq üçün ədviyyatlarla silin.
Bundan sonra, ətləri hər tərəfdən evdə hazırlanan mayonez ilə yağlayırıq , gözəl bir şəkildə yandırırıq və iplə örürük, etibarlı düyünlərlə təmin edirik. Bu vəziyyətdə 3 saat boyunca çarxı buraxın, buna görə ədviyyatla qarışdırılır və hazirlanır. Folqaı 2 zolaqdan kəsdik və kəsiklə yığdıq. Nəticədə xaçın mərkəzində hazırlanmış ət qoyub, bitki yağı ilə çiləyir və onu folqa ilə sıx bağlayırıq.
İndi məhsulu bir çörəkçilik plakasına qoyun, bir az su tökün və təxminən 50 dəqiqə 200 dərəcə bir preheated soba göndərin. Tam hazırlıqdan 10 dəqiqə əvvəl, fırını açın və folqa pillələri istifadə edərək, folqa yumşaq açın. Məhsul qəhvəyi etmək və iştahaaçan bir qatı ilə örtmək üçün bu lazımdır. Masada xidmət etmədən əvvəl, dudakları bir hissəyə bölün və gözəl bir plaka üzərinə qoydu.
Multi-
Tərkibi:
- donuz balığı - 1 kq;
- yaşıl soğan - 50 g;
- sarımsaq - 3 düyü;
- reyhan - 30 g;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Biz sapları durulayırıq, dərin incizələr yaradaraq sarımsağın qabağına qoyuruq. Sonra, doğranmış yaşıl soğan, şüyüd, fesleğen və yer bibəri və duzun ətirli bir qarışığı yaradın. Bizə ətini yudumlayır və onu folqa ilə sıx bağlayırıq.
Soyuducuda qoyduq və 24 saat boyunca marinatlaşdıq. Bir müddətdən sonra ətini çıxarırıq, onu ətrafa çeviririk və çox dəyişkənliyin qabağına qoyuruq. Cihazda "Pişirmə" rejimini təyin etdik və vaxt 2,5 saatdır. Hazırlıq zamanı biz dövrəni bir tərəfdən digər tərəfdən dövrəyə çevirdik.
Fırında bişmiş mal əti
Tərkibi:
- mal əti - 3 kq;
- ədviyyat;
- zeytun yağı - 4 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Folqa şəklində bişmiş şüa etmək üçün, ətini təmizləyin və qabda 5 dəqiqə qızartın. Sonra zeytun yağı, duz və bibərini dadmaq və onu folqa ilə doldurmaq üçün tökürük. Çörəyi fırına təxminən 3 saat göndəririk, temperatur 180 dərəcədir.