Heç birimiz qarğıdalığın xüsusi faydasına şübhə etmirik. Bununla yanaşı, diyet qidalanması üçün mükəmməl uyğun olan ən faydalı taxıl məhsullarından biridir. Və bizdən heç birimiz qarğıdalı yağı ilə təəccüblənə bilərik, bu bizim menyumuz üçün belə bir adi və tez-tez yeməkdir. Bəli, qarğıdalı bişirmək, asan görünür - çox qəribə bir şeydir: biz qazandıqda yatırıq, yuyub, sağ nisbətdə soyuq su duz və bəzən qarışdırmaq bişirilir. Və daha da asandır: qaynar su tökün, qapağın altında qoyun və suyun nəmlənməsini və faydalı xırda püresi almaq üçün gözləyin.
Bir qabda sobada qarğıdalı yetişdirmək daha da ləzzətli olur. Birincisi, qarğıdalı qızdırıcının keyfiyyətli təmiz taxılını seçin. Əlbəttə ki, qabığı qabığa su ilə doldurun və orta temperaturda təxminən 30-50 dəqiqə əvvəlcədən qızdırılan bir sobada qaynamaq və daha sonra təbii yağı, krem və ya süd əlavə et - gözəl bir səhər yeməyi.
Və yalnız püresi almaq üçün, başqa bir şeyə ehtiyacımız var.
Qarğıdalı düyü ilə sobada ət və göbələklər necə bişirilir?
Tərkibi:
- qarğıdalı yağı - təxminən 80 qr xidmətdə;
- ət toyuq və ya donuz əti, nisbətən yağ - təxminən 150 q;
- Təzə göbələklər (ağ, oyster göbələklər, şampignonlar) - 80-100 g;
- soğan - 0,4 ədəd. xidmətə görə;
- ədviyyat quru yer (kokulu və qara bibər, koriand, rezin, qarğıdalı və s.);
- bitki yağı və ya yağ;
- Təzə yeşilliklər fərqlidir;
- sarımsaq.
Hazırlıq
Göbələk və soğanı bir anda 3-4 porsiyon üçün hazırlamaq daha rahatdır. Göbələklər yuyulur və salfetka atılır. Su drenaj edildikdə, göbələklər çox incə dilimlənmiş və soyulmuş soğan üzüklərlə bölünmüşdür. Birincisi, soğanları qızardın, sonra göbələkləri əlavə edin, hamısını qızardın, spatula üzərində dönün, sonra isə aşağı temperaturda 15 dəqiqə süründürün.
Hər bir xidmət qazanında bir az soğan-mantar qarışığı qoyduq. Yemək üçün rahat olan orta ölçülü kiçik parçalara kəsilmiş ətin düzgün miqdarını əlavə edin. Ət bir quru qızardılmış qabda əvvəlcədən bişirilmiş ola bilər, belə ki, qabığın həm suyu saxlandığı, həm də yarısı bişirilənə qədər sadəcə söndürüldü. Baharatlar və qarğıdalı əlavə edin. Su və ya suyu doldurun ( ət və ya göbələk), qapaqlar (və ya folqa) ilə örtülür. Tom bir saat üçün təxminən 200 dərəcə temperaturda sobada. Rus qızdırıcısında yaxşı çıxır.
Xidmətdən əvvəl, bir az sərinləşirik. Masanın üzərinə doğranmış sarımsaq və göyərti ilə bir saucer qoyduq - hər birinə özünü əlavə etsin. Bu yemək - nahar üçün yaxşı bir seçimdir.