Gəlin səninlə birlikdə Sezar salatını toyuq və çovdar ilə hazırlayaq. Amerika mətbəxinin bu məşhur yeməyi dünyanın ən yaxşı restoranlarında xidmət göstərir və həmişə bahalı qonaqlara müalicə olunur.
Sezar salatı üçün croutons və toyuq döş ilə Recipe
Tərkibi:
- yarpaq salatı - 1 dəst;
- yumurta - 3 ədəd;
- toyuq göğsü - 200 q;
- limon suyu - dadmaq;
- sarımsaq - 2 düyü;
- ağ çörək - 1 dilim;
- pendir - 50 q.
Hazırlıq
Belə ki, yumurta çox qaynadılır, mərmər yarpaqları yuyulur və qurudulur. Zeytun yağı, sarımsaq basaraq sıxaraq qarışdırılır. Ağ çörək kiçik kublara kəsilmiş və quru qabartma qabda bir qabığa qədər qurudulur. Toyuq əti duz və bibərdir və zeytun yağı ilə bişirilənə qədər qızardır.
İndi bütün maddələr hazır olduğundan, salat məclisinə birbaşa gedin. Biz bir salat qabda salat yarpaqları qoyduq, sonra qaynadılmış yumurta, krakerlər, qızardılmış pendir ilə çiləmə, zeytun yağı ilə sarımsaq ilə mövsüm və limon suyu ilə çiləyək. Toyuq filesi böyük plitələr parçaladı və salat əlavə edin.
Klassik Sezar salatası krossovlarla
Tərkibi:
- toyuq filesi - 300 q;
- süd - 200 q;
- yaşıl salat - 1 dəst;
- pendir - 50 g;
- reyhan - dadına;
- zeytun yağı - qızartma üçün;
- sarımsaq - 2 düyü;
- yumurta - 2 ədəd.
Yanacaq doldurma üçün:
- yumurta - 2 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- xardal şirin - 2 tsp.
- ədviyyat;
- zeytun yağı - 100 ml;
- limon suyu - 25 ml.
Hazırlıq
Baton kük kublara kəsilmiş və qızartma qədər sobada qurudulmuşdur. Hazırlanmış doğranmış toyuq filesi, duzlu və bibərli qədər zeytun yağı üzərinə. Salat yarpaqları yuyulur, qurudulur və buzdolabında təmizlənir.
Paltar hazırlamaq üçün, yumurta çətin qaynadılır, təmizlənir, sarısı çıxarır və homojen kütlədə şirin xardal ilə süründürür. Daha sonra əzilmiş sarımsaq, limon suyu, zeytun yağı və ədviyyat əlavə edin. Salat yarpaqları böyük parçalara yıxılır və dərin salat qabına qoyulur. Biz həmçinin kreşlər və ət parçaları əlavə edirik. Yeməyi sous ilə doldurub yaxşı qarışdırırıq. "Sezar" ilə toyuq filesi və krakerlə pendirlənmiş və masada xidmət verilmişdir.
Cautar ilə Sezar salatı
Tərkibi:
- yarpaq salatı - bir dəstə;
- toyuq filesi - 200 q;
- ədviyyat;
- qoz - 50 g;
- loaf - 1 dilim.
Yanacaq doldurma üçün:
- zeytun yağı - 3 tbsp. qaşıqlar;
- sirkə balsamikası - 1 çay qaşığı;
- limon suyu -1 çay qaşığı;
- Fransız xardal - 1 çay qaşığı;
- pendir - 50 q.
Hazırlıq
Əvvəlcədən hazırlanmış toyuq filesi kiçik kublara kəsilir. Salat yarpaqları soyuq suyun altında yuyulur və kağız dəsmalda qurudulur. Kasa diqqətlə sarımsaqdan doğranmış bir qarışığı ilə süründürülməlidir və qırmızı mərmər yarpaqlarına atılmalıdır. Biz toyuq parçaları yuxarıdan yaydıq. İndi salat üçün paltar hazırlayaq: balsamik sirkə ilə zeytun yağı qarışdırın, bir az limon suyu, xardal və qızardılmış pendir əlavə edin. Solim, sousu dadmaq və soyuducu qoymaq bibər.
Meyvələrə ağ bir çörək kəsilir, zeytun yağı sousunda düzəldilir, incə doğranmış sarımsaq və dibə. Sonra bir çörəkçilik tepsisi üzərinə qoyun və isti duzlu sobada 5-7 dəqiqə inanılmaz dadlı ləzzət və qızıl rəngə qədər qurudun.
Sonra bütün maddələrimizi salat qabına, souslu mövsümə, doğranmış qoz ilə çiləyə endiririk və xidmətə başlamazdan əvvəl, rusks ilə yeməyi bəzəyəcək və yüngül grated pendir ilə tutam. Sezar salatına düz plaka nömrəli toyuq ilə xidmət edirik.