Fırında ət yandırmaq üçün necə?

Əgər vegetarianizmin tərəfdarlarına aid deyilsinizsə, təklif olunan tariflər, şübhəsiz ki, sizi maraqlandıracaqdır. Onların içərisində sobanın ətini bütün parçada yandırmaq üçün nə qədər dadlı olacağıq, həmçinin kartof və tərəvəz ilə bişirmə donuzunun bir variantını təqdim edəcəyik.

Fırında folqa ilə dadlı yandırmaq üçün necə - resept

Tərkibi:

• donuz və ya dana - 1-1,2 kq;
• sarımsaq dişləri - 2-3 ədəd;
• mayonez klassik - 55 g;
• bitki yağı kokusuz - 20 ml;
• dəhşətli leaflar - 1-2 ədəd;
• rozmarin təzə (optional) - 1 filial;
• qurudulmuş İtalyan bitkilərin qarışığı - 1 çimdik;
• böyük bir duz - 10 g;
• bibər təzə zəmin qara - 1 çimdik;
• torpaq şirniyyat toxumu - 1 kiçik çimdik.

Hazırlıq

Bu resept odun içində bütün ət parçasını necə yandırmaq olar. Bu məqsədlə hər iki donuz və dana hamısı uyğun gəlir. Əvvəla, ətin dilimini soyuq suyun altında diqqətlə yuyun və sonra nəmləndirici peçenye və ya kağız dəsmal ilə nəmləndirin. Sarımsaq dişləri təmizlənir, çubuqdan çıxarılır və mətbuat vasitəsi ilə keçirilir, dəhşətli yarpaqlar kiçik parçalara bölünür və bülbüllər iynələr üçün seçilir.

Böyük bir duz, təzə torpaq qara bibər, koridor və qurudulmuş İtalyan bitkiləri ilə hər tərəfdən ət parçalandı. Əlavə olaraq donuz və ya dana səthini sarımsaq kütləsinə əlavə edə bilərik, yumşaq bir şəkildə sürtünməli və qırmızı dəhşətli yarpaqları ilə, və, əgər arzuolunan, rozmarinlə silin. Preparatın hazırlıq mərhələsinin sonunda əti mayonez və bitki yağı qarışığına bürüyür və soyuducuda üç saat otaq temperaturunda və ya gecədə qarışdırırıq.

Bir yarımda kəsilmiş bir folqa üzərinə yuyulmuş bir ət parçası qoyduq, diqqətlə möhürlənmiş və maksimum temperaturda qızdırılan sobada bir pişirmə plakasına yerləşdirdik. On beş dəqiqədən sonra istilik sıxlığı 180 dərəcəyə qədər endirilir və yeməyi bir saat daha pişirir.

İsterseniz, folqa açılması və fırında maksimum temperaturda on dəqiqə daha qalsın, ətin səthini qəhvəyə bilərsiniz.

Fırında tərəvəz, kartof və pendir ilə bişmiş ət

Tərkibi:

• donuz (ət) - 620 g;
• orta ölçülü kartof - 7 ədəd;
• təzə yetişmə orta ölçülü pomidor - 2 ədəd;
• havuç - 50 g;
• soğan lampası - 85 g;
• sarımsaq dişləri - 2 ədəd;
• qatı sortlarda ədviyyəli pendir - 185 qr;
• qaymaqlı evdə və ya mayonezdə - 85 g;
• yumurta böyük toyuq - 2 ədəd;
• tam süd - 240 ml;
• kremli kəndli yağı - 20 g;
• quru ətirli İtalyan bitkiləri - 1 çimdik;
• yer bibəri qara - 1 çimdik;
• böyük duz - dadmaq;
• twigs taze otlar - 4-5 ədəd.

Hazırlıq

Preparat hazırlamaq, hazırlanmış donuz əti orta sürətin dilimlərinə və otuz dəqiqə boyunca tam süd ilə doldurulur. İndi biz tankın dibini kərə yağı ilə kərə yağı ilə bişirmək üçün hazırlayırıq və orada əvvəlcədən soyulmuş və doğranmış kartof qəlibləri qoyuruq. Patates qatını böyük, bibər və İtalyan bitkiləri ilə duz ilə doldurun və doğranmış soğan və ya soğan və havuç çubuklarının yarıqları ilə əhatə edin. Yenə, bir az podsalivaem tərəvəz və donuz süd dilimlərində batırılmış üstündə yaymaq. Tərəvəz kimi, biz böyük duz və bibər ilə ət yemək. İndi evdə hazırlanan mayonez və ya qaynağın qabda döyülmüş yumurta ilə qarışdırın, təzə duz və istiot əlavə edin, qarışdırın və tərkibinə tərəvəz ilə ət qoyun, bütün məzmunun belə bir dolma ilə örtülməsini təmin etməyə çalışır.

Təzə pomidorlar mina, kuboklara kəsilmiş və davamlı qat ilə ət üzərində forma verilmişdir. Yuxarıdan, doğranmış sarımsaq və pomidorlu pomidor pomidorları ilə ovuclaşdırırıq. İndi bu kulinariya tərkibini sobada yandırmaq üçün qalır. Bunu etmək üçün, 180 dərəcə əvvəlcədən qızdırın və yeməyi qırx beş dəqiqə qoyun.