Somon ailəsinin hər hansı bir nümayəndəsi kimi, chinook masada xoş bir qonaqdır. Mağazada olduqca sərbəst olaraq ala bilərsiniz. Lakin balıqların çinook somonlarında yaşadığı və bunun nə qədər faydalı olduğu bütün istehlakçılar bilir.
Chinook somonı nə yerdə yaşayır və faydalıdır?
Bu balığın əsas yaşayış məntəqəsi Sakit okean sularıdır, lakin yumurtlama zamanı təzə su bəndələrinə keçir. Nisbətən kiçik bir ölçüsü var - uzunluğu 80 sm, çəkisi - 12-15 kq.
Suala cavab verərkən, çinookun balıqları, diyetisyenler, hər şeydən əvvəl, onun içində olan dəyərli maddələrin yüksək məzmununa diqqət yetirirlər. Bunlar B qrupu vitaminləri, nadir vitaminlər, C və E vitaminləri , həmçinin mikroelementlər: dəmir, selen, sink, fosfor, kalium və maqneziumdur. Bundan əlavə, somon əti, qan damarlarının və ürəyin vəziyyətini yaxşılaşdırmaq üçün faydalı olan üzvi turşuları ehtiva edir. Buna görə ürək böhranı və vuruşmaların, aterosklerozun və trombozun qarşısının alınması üçün istifadə olunmalıdır. Kolin və omeqa-3 tərkibinə görə, balıq həmçinin yaşa bağlı dəyişikliklərdən və hüceyrələri demensiyanı, sklerozu, Alzheimer xəstəliyini inkişaf etdirmə riskini qoruyan, beyin funksiyasına faydalı təsir göstərir. Bundan əlavə, maddələr mübadiləsini normallaşdırır və bədəni protein və sağlam yağlarla doyurur. Chinook ətindən asanlıqla sindirilir və tam sindirilir.
Balıqlar ləziz və necə bişirilir?
Dadmaq üçün, chinook məşhur somon ilə olduqca müqayisə edə bilər, yalnız əti daha parlaq bir kölgədir və çox yüksək kalorili deyil - yalnız yüz qramda 146 kcal. Filetin demək olar ki, heç bir şəkildə bişirilə bilməz. Yemək də bir az dadın olsa da, kürü üçün istifadə olunur, lakin gourmets görə, yalnız məhsul bir incəlik verir. Qırmızı balıq somonları tez-tez duzlu və ya siqaretli və soyuq qəlyanaltı kimi xidmət edir və ya salatlara əlavə olunur. Hələ bir qril və ya kömür bişmiş saxlanıla bilər - bu, Amerikada imza restoranıdır.