İstehlakçılar arasında sorğu aparmaq, "çanta içində olan yumurta" nə dair fikirlərini maraqlandırmaq istəyirsinizsə, nəticəni təhlil edərək, əyləncəli bir şəkil görə bilərsiniz. Bəziləri çanta içərisində olan yumurtaların qabıqsız bişirildiklərini, haşlanmış yumurta ilə qarışdırdıqlarına inanırlar. Sorğu edilənlərin əhəmiyyətli bir hissəsi, "çanta içində" olduğuna inanır - bu yoğun protein və tamamilə maye yolkası olan yumurta deməkdir. Beləliklə, yumurta necə bir çanta içində və necə düzgün bişirilir? Bu, məqaləmizin bu günə aid olduğu dəqiq şeydir. Bununla yanaşı, istənilən hazırlıq səviyyəsini əldə etmək üçün yumurta hazırlamaq üçün mümkün olan bütün variantları, eləcə də mümkün səhvlərdən qaçınmaq və ən azı uğursuzluq ehtimalını azaltmaq üçün sirlər və incəliklər təhlil edəcəyik.
İlk növbədə, terminologiyanın düzgünlüyünün müəyyən edilməsi və yumurtanın "çanta" xarakteristikası verilməsi üçün hazırlıq səviyyəsinin qiymətləndirilməsi ilə bağlı şübhələri aradan qaldıracaq. Belə bir yeməyi almaq üçün, zülal tamamilə hazır olduqda və sarısı yarıya "tutulan" qədər yumurta qaynatmaq lazımdır. Bu vəziyyətdə, mayenin orta hissəsində yolun kiçik bir hissəsi qalır. Bu nəticə necə alınacaq? Aşağıdakı reseptdə bu və digər bir çox şey haqqında.
Bir çanta - yumurta ilə yumurta necə döymək
Tərkibi:
- təzə toyuq yumurtası;
- təmizlənmiş su;
- böyük daş duzu - 2 qaş ağacı. litr su ilə qaşıqlar.
Hazırlıq
Yemək üçün toyuq yumurtaları yalnız seçilmiş və əlbəttə təzədir. Əgər məhsulu bazarda və ya mağazada satın alsanız və onun keyfiyyətinə əmin deyilsinizsə, o zaman tənbəl olmamaq və suya batırmaqla yumurtanın təravətini yoxlamaq lazımdır. Yüksək keyfiyyətli təzə yumurta gəminin dibinə batacaq və yemək nümunələri üçün uyğun olmayan səth üzə çıxacaq. Əgər tapılarsa, onlar çöldəki çöplərə ataraq, amansızca atılmalıdırlar.
İndi yumurta bişirmək üçün ən yaxşı nədir və bunları aşağı salmaq üçün hansı su - soyuq və ya artıq qaynar. Qatı qaynadılmış yumurtaların qaynaşması ilə qarşı-qarşıya qaldıqda, bu vəziyyətdə birmənalı cavab daha çox istilik və pişirmək üçün soyuq suda yumurtaları oda temperaturunda batırmaq üçün bir tövsiyə olardı. Bu hazırlıq üsulu ilə çatlar ehtimalı minimaldir.
Amma müəyyən bir dərəcədə hazırlıq lazımdır ki, bu da yumurtaların əvvəlcədən yerləşdirildiyi suya deyil, həm də isitmə intensivliyinə, qaynarma müddətinə və suyun istiliyinə bağlıdır. Atmosferik təzyiqin azalması səbəbindən sonuncu dəniz səviyyəsindən yüksəkliyi artır. Bu vəziyyətdə yemək müddəti adi haldan bir neçə dəqiqə daha uzun olacaq. Dağlarda və ya təpədə olsanız, bu məlumatları nəzərə alın, bu sizin üçündür.
Belə ki, çanta içərisində orta ölçülü yumurtalar hazırlamaq üçün qaynar, səxavətlə duzlu su (bir litr su başına 2 qaşıq duz) və qabı qaynardan sonra beş dəqiqə bişirin. Yumurta orta ölçüsündən az və ya çox olduqda, vaxt müvafiq olaraq azaldılmalı və ya yarım dəqiqə artırılmalıdır. Klassik olaraq çətin qaynadılmış vəziyyətdə olduğu kimi, ayrılan vaxtdan sonra bir çanta içərisində pişirərkən dərhal buzdan yumurtadan buzlu bir su qabına bir dəqiqə köçürün, buna görə onları təmizləyin.
Pişirmə zamanı krekinq riskini azaltmaq üçün, yumurta əvvəlcədən ən azı bir saat əvvəl oda temperaturu boyunca saxlanmalı və yumurtalarını hər iki tərəfə (kəskin və kəskin sondan) təmizləyin.
İndi bir çanta yumurta hazırlamaq üçün necə yaxşı bilirsiniz. Yumşaq qaynadılmış yumurta eyni tövsiyələri nəzərə alaraq hazırlanır, lakin qaynadıldıqdan sonra hazırlanması üçün yalnız üç dəqiqə çəkiləcəkdir.