Masanızın ən ləzzətli yeməyi donuz pirzolasıdır. Onların zərif dadı hər hansı bir ləzzətdən zövq alacaq və şən seqment üçün möhtəşəm bir bəzək olacaqdır. Sual, donuz ətindən pirzola etmək necədir? İndi hər şeyi biləcəksiniz.
Qarışıqda donuz pirzolası
Tərkibi:
- donuz əti - 500 g;
- yumurta - 2-3 ədəd;
- sarımsaq - 2 düyü;
- duz - 1-2 tsp.
- qara torpaq bibəri - 1-2 tsp.
- bitki yağı - 4-6 tbsp. qaşıqlar;
- un - 10 tbsp. qaşıqlar;
- xama - 3 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Domuzun təxminən 1-1,5 sm qalınlığında parçaları kəsilməlidir, sonra isə bu parçaları xüsusi çəkiclə kəsdik. Bu anda biz şirin hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, yumurta almaq və süd ilə qarışdırın, mətbuat sarımsağından sıxaraq və qarışıq əlavə edin. Mikser və ya çırpma ilə döyün, duz və bibər əlavə edin.
Hər iki tərəfdə parçalanmış ət parçaları, duz və bibərdən götürün. Hər parça unda, daha sonra unda, daha sonra unda yığılıb. Biz ətirli donuz pirzolaları etməyə davam edirik. İndi bu ət yaxşı qızdırılan yağda qızartma qabda qızardılmalıdır.
Hər iki tərəfdən bir qabığa qovurmaq lazımdır. Əgər ətiniz ilkin olaraq bir az sərt olsa, ondan sonra qızartmaqdan sonra təxminən on dəqiqə az bir su ilə kiçik bir atəşə qoymaq lazımdır. Quru donuz pirzolası yağ yığmaq üçün peçete qoyulmalıdır. Təzə salat yeşillikləri ilə daha yaxşı xidmət edin.
Çörək içində donuz pirzolası
Tərkibi:
Palmalar üçün:
- donuz pirzolası - 3 ədəd;
- yumurta - 1-2 ədəd;
- çörək qırıntıları.
Tərəvəz qarışığı üçün:
- zucchini - 2 ədəd;
- badımcan - 2 ədəd;
- soğan - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- tomat pastası - 1-2 tbsp. qaşıqlar;
- sarımsaq - 2 düyü;
- xama və göyərti - dadmaq.
Hazırlıq
Biz donuz pirzolalarını götürürük, hər iki tərəfdən duz, duz və bibərdən dadırıq. Biz donuz ətəkləri üçün pancake bişiririk - yumurta döyün, duz ilə qarışdırın. Yumurtaya doğramaq. Çörək bişirməkdədir. Sonra hərəkətləri təkrarlayırıq - yəni yumurtalara və çörək parçalanmalarına yenidən atırıq. Kərə yağı ilə kərə yağı ilə qızdırırıq, palçıqları yayır və iki tərəfdən bir qızıl rəngə qızardırıq. Sonra atəşlərə davamlı qabda qoyun və fırıldaq qoyun, burada biz 180 dərəcə 5-7 dəqiqə yandırırıq.
İndi yan çörəyi hazırlayırıq. Kük mayonez, qovrulmuş soğan və soğanı kəsmək lazımdır, sonra bitki mənşəli yağda qızartmaq lazımdır. Sarımsağı kəsdirin və qızartma qabına qoyun. Eyni zamanda, pomidorları kəsib digər tərəvəzlərə əlavə edin. Mix və tomat pastası əlavə edin. Dadmaq üçün qızartma qaynaq kreması, duz və bibərə duz edin. Son toxunma, yandırmaq lazım olan yeşilliklərdir və hazır olana qədər iki-üç dəqiqə tərəvəzə əlavə olunsun. Çörək və tərəvəz yandığını qabda qoyduq və masaya xidmət etdik.
Pendirdə donuz pirzolası
Digər növ ədviyyatlara malik pirzolalar üçün seçimlər də mövcuddur. Yəni, çörək parçaları, yumurta içində çırpılmış, testdə çırpılmış, göbələk ilə çırpılmış, hortumlarla hətta pirzola çox populyardır. Diqqətinizə görə, biz pendirdən donuzdan pirzola vermək istəyirik.
Tərkibi:
- donuz - 400 g;
- pendir - 200 qr;
- yumurta - 2 ədəd;
- zeytun yağı - 50 ml;
- nişasta - 4 tbsp. qaşıqlar.
Hazırlıq
Əvvəlki reseptlərdəki kimi, biz kiçik parçalara donuz ətini kəsdik. Xüsusi çekiçlə məğlub oldular. Duz və istiotla zeytun yağı ilə qarışdırın, hər iki tərəfi parçalayın. Pendirləri bir qayçı üzərində yudumlayır və yumurta ilə qarışdırırıq. Biz donuz pirzolalarını götürürük, onları nişasta, sonra pendirə atırıq və hər tərəfdən beş dəqiqə zeytun yağı ilə qızardırıq. Nəticədə, çox zərif dadlı pirzola əldə edilir.