Biskvit tortu üçün qaymaq hazırlamaqdan daha sadə ola bilərdi, amma bu krem hər kəsə verilmir. Bəzi hallarda yayılır, başqalarına sızanaqlı bir kəsə çevrilir və baş verir və beləliklə də çox aktual birləşmə, xama yağından yaranmasına gətirib çıxarır. Təbii ki, yaxşı bir qaymaqlı krem - qalınlaşdırıcılar, boyalar, konservantlar və digər kimyəvi maddələr olmadıqda - bu, krem hazırlamaq üçün seçdiyimiz şeydir.
Sadə krem
Bu krem üçün ən azı komponentlərə ehtiyac duyacaqsınız, hamısı ən yaxın mağazada tapıla bilər, buna görə tez çırpılırıq, biskvitimizi yayıb zövq alırıq. Bir biskvit yoxsa, bir cookie və ya bir çörək bir krem smear bilər, və ya onu yeyə bilərsiniz - çox dadlı. Xatırlamaq üçün tək şey çox yüksək kalorili bir desertdir, buna görə sui-istifadə etmə.
Tərkibi:
- yağlı (həll edilməmiş) xama qaynadılmışdır - 250-400 g;
- toz, şəkər qumundan torpaq - 150-170 g;
- vanilin - 2 g;
- kakao tozu, yüksək keyfiyyətli - 2-4 tbsp. qaşıqlar (isteğe bağlı).
Hazırlıq
Biskvit tortu üçün qaymaq hazırlamaq üçün bir mikser lazımdır - bu versiyada təəssüf ki, bir çırpma ilə ala bilməzsiniz. Tərəvəz və vanilinlə xırdalanmış qaymaqla diqqətlə qarışdırın. Şokolad kremi almaq istəyiriksə, biz kakao əlavə edirik, amma biz mütləq tullantılardan qaçmaq üçün bir süzgəcdən sürüşürük. Artıq sürəti artıraraq qarışıqları döyməyə başlayın. Bir nöqtədə, krem, bir komada yığmağa başlayır, sıvıyı yandırır - sürətini artırır. 8 dəqiqədən sonra yüngül bir kütlə, qalın və çox incə olacaq.
Peyğəmbəri sevənlər üçün
Biskvit tortu üçün çox səmərəli, zəngin bir xama ilə yoğrulmuş süd əldə edə bilərsiniz. Yalnız şəkərdən hazırlanmış şəkərdən hazırlanmışdır. Kremli südün standart bir qaynağının ½ qatından ibarətdir.
Qalın və faydalıdır
Pasta qatına görə, kəsikli pendir əsasında qalın kremlər tez-tez istifadə olunur. Biskvit tortu üçün qaymaqlı pendir kremini necə hazırlayacağınızı bildirin.
Tərkibi:
- krem "Rustik" az yağ tərkibində 30% - 1 stəkan;
- süd püresi, yağlı - 250-300 g;
- ağ yerli şəkər - 1-1,5 fincan;
- vanilin - 10-12 g;
- qoz-fındıq - 1 şüşə (optional).
Hazırlıq
Biz kətan pendirinin diqqətlə (tercihen iki dəfə) ələklə silinməsindən başlayır, buna görə də gül və uniforma çevrilir, sonra yüksək tərəfli konteynerə qoyulur, şəkər və vanilin, xama əlavə edilir. Sürətinizi tədricən artıraraq sürətlə sürüşməyə başlayın. Krem sürətlə sürüşür - kifayət qədər 3-4 dəqiqə. Tez-tez bu cür qaynaqda qoz-fındıq əlavə edin, onlar quru qızartma qabda yaxşı kalsine edilməli, yaxşı doğrayın və soyun və krem əlavə edin.
Zərif, buludlar kimi
Biskvit tortu üçün kremli krem hazırlamaq olduqca asandır - biz yağı krem (ən azı 25%) istifadə edərək, sıx zirvələrə döyürük, sonra şəkər, vanilin və xama şəkərlərini tədricən tətbiq edirik.
Krem sulu olsa və krem maye çevrilirsə, bu əhəmiyyətsizdir. Onu düzəltmək üçün, jelatinlə biskvit tortu üçün qaymaq hazırlayacağıq. Buna görə, 20 qr jelatin isti südə tökülür və bir saatın dörddə birinə buraxılır. Bundan sonra, istiləşmə - heç bir halda qaynatmaq olmaz! Jelatin kütləsi otaq temperaturu qədər soyudulduqda, onu xama ilə qarışdırın və bir az sərinləşdirin.