Mayonezdə olan çerez heç bir qidalandırıcı desert deyil, lakin bu dəfə düzgün bəslənməməyə dair bir məqalə hazırlayırıq. Bu dəfə mayonezdə evdə hazırlanan çərəzlərin necə hazırlanacağını öyrənəcəyik. Belə bir əlavə, məşhur ağ sous kimi, biskvit üçün daha yaxşı olan bişirmə daha yağlı, tender və sıx olacaq.
Mayonez ilə qırıq xəmir üçün resept
Çay üçün yumşaq, xırtıldayan və ətirli biskvitlər üçün tez və dadlı bir resept həmişə həmin dəqiqələrdə xilasetməyə gələcək, yemək üçün vaxt yetərli deyil.
Tərkibi:
- mayonez - 100 g;
- yağ və ya marqarin - 100 g;
- şəkər - yarım əsr;
- un - 250 qr;
- yumurta - 1 ədəd;
- soda - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Yumşaq marqarin, ya da yağı, şəkərlə süründürün, mayonez 100 g əlavə edin və yumurtanı incə maddələrə bir qarışdırıcı ilə sürüşdürün. Un soda ilə qarışdırın və yavaş-yavaş yağlı yumurta qarışığına quru maddələr əlavə edin, yumşaq və elastik xəmir yoğurun. Çörək kağızı ilə bişirən tepsi örtüyü, az miqdarda neft yağı ilə yağlayın. Testdən, topları toplayın və bir-birindən kifayət qədər məsafədə çörəkçilik plitələrinə qoyun. Mayonez və marqarin üzərinə fırında 30 dəqiqə 180 dərəcə çerez qoyduq.
Mayonezin ət ətiricisi vasitəsi ilə çərəzləri
Belə bir ekstravaqant ad üçün fərdi qaraciyərin formalaşdırılması üsuludur. Xəmirin bir hissəsi ətli dəyirman vasitəsi ilə keçirilir və hazır bayraqlaqlar istəklərinizlə qeyri-adi bir müalicə halına gətirilə bilər.
Tərkibi:
- mayonez - 100 g;
- xama - 100 g;
- yumurta - 2 ədəd;
- şəkər - maddənin 2/3 hissəsi;
- soda -1 çay;
- yağ - 100 g;
- un - 2 tbsp.
Hazırlıq
Şəkər və ağ rəngli yumurta çıxarın. Qarışıqda yumşaq bir yağ və ya marqarin əlavə edin, təxminən 5 dəqiqə çırpın. Biz xama və mayonez bərabər hissələrində yumurta qoyuruq və qarışığı homojenliyə sürüşürük. Biz unu döyülmüş maddələrə soda ilə birləşdirir, elastik və yumşaq xəmir yoğururuq. İndi xəmir təxminən yarım saat soyudulur və sonra çərəzlərin formalaşmasına davam edir. Hamurun bir hissəsi ətli daşıyıcıdan keçirilir və nəticədə rəqəm kütləsi bir çörək qabına yerləşdirilir. Biskvitləri 180 dərəcə qızıl qəhvəyi ilə bişirin. Et aşındırıcısı vasitəsilə bütün cookies hazır, siz masa xidmət edə bilər.
Mayonez ilə qısaldılmış çərəzlər üçün resept
Hər hansı bir səbəbdən yumurta yemirsinizsə, yumurtasız bir pasta bişirən üçün resept təqdim etməyimizdən xoşbəxtik. İnanın, hazırlanmış zəriflik orijinal şəkildə hazırlanan şeydən fərqlənmir.
Tərkibi:
- mayonez - 200 q;
- marqarin - 200 g;
- şəkər - maddənin 2/3 hissəsi;
- un - 3-4 ədəd;
- soda - 1/2 tsp.
Hazırlıq
Marqarin şəkərlə yerə qoyulur və mayonez əlavə edir. Qarışıqda soda əlavə edin və yavaş-yavaş süzülmüş un əlavə, xəmir yoğurmaq başlayır. Biskvit üçün mayonez üçün xəmir hamar və yumşaq olmaq üçün çıxmalıdır, belə ki əlinizə səpilməyincə ən qısa müddətdə unda töküləcək.
İndi bizim çərəzlərimiz üçün ən azı yarım saat soyudulmalı, ondan sonra yuvarlanmaya başlaya bilərsiniz. Həssas və yağlı xəmir çox asanlıqla yuvarlanan pin və səthə bərkidilir
Hazır zəriflik buzlanma, eritilmiş şokolad, darçınya səpilən və ya toz şəkər ilə döyməyə bilər. Hamur etməzdən əvvəl, həmçinin öz zövqünüzə əlavə maddələr əlavə edə bilərsiniz, məsələn limon zest, haşhaş toxumu, qoz-fındıq, mayonez və ya bir neçə damla vanil ekstraktı.