Şirniyyat - şirin inanılmaz dadlı və həssasdır. Onun hazırlanması üçün fərqli reseptlər var - çörəkçiliklə və olmadan. Aşağıda sizə limonlu cheesecake etmək üçün maraqlı variantları təklif edirik.
Limonlu cheesecake - resept
Tərkibi:
- qəhvəyi biskvit biskvitləri - 250 q;
- yağdan hazırlanmış yağı - 135 qr;
- şəkər - 175 q;
- su 130 ml;
- gelatin tozu - 15 g;
- yumurta sarısı - 6 ədəd;
- limon - 1 ədəd;
- pendir Philadelphia - 500 g;
- krem 33% yağ tərkibi - 400 ml.
Hazırlıq
Krem ilə limonlu cheesecake etmək üçün, çərəzlər əzilir, eritilmiş yağı ilə qarışdırılır və qarışdırılır. Biz kütlənin kalıbın altına qoyduq (daha səmərəli olacağıq), diqqətlə səviyyədə saxlayırıq, sonra dondurmaq üçün soyuducuya qoyduq və təmizlənirik. 80 ml suyun içində şərbət üçün şəkər qatı və tamamilə həll edildikdən sonra aşağı istiliyin üzərinə istilənir. Bundan sonra biz odunu artırır və şərbətin qaynarmasına icazə veririk. Sarımsı çırpın və çırpma prosesini dayandırmadan, siropa incə bir damla tökün. Qarışıq soğana qədər sürün. Qalan suda jelatin yetişdiririk. Philadelphia pendir bir limon şirəsi ilə qarışdırılıb, qovrulma qabırğası üzərində incədir. Hamar qədər düzəldin. Sonra jelatin əlavə edin və yenə də döyün. Pendir kütlələrini sarısı ilə qarışdırın. Ayrı bir qabda yumşaq hava zirvəsinə qədər qaymaqlı krem. Biz onları əsas kütlələrə əlavə edirik və onları diqqətlə dibdən yuxarıya hərəkət etdiririk. İndi dondurulmuş tortu buzdolabından çıxarırıq, hazırlanmış qarışığı üzərinə qoyun, bir filmlə örtün və soyuducuda limon ilə pendir qoyun.
Mascarpone və limon ilə cheesecake - resept
Tərkibi:
- mascarpone - 470 g;
- yağı kremli 82,5% yağ tərkibi - 180 qr;
- toyuq yumurtaları - 3 ədəd;
- qaymaqlı krem - 450 g;
- şəkər - 0,5 fincan;
- Vanil şəkəri - 5 çay qaşığı;
- biskvit qaşıq çörəkləri - 300 q;
- limon - 1 ədəd;
- torpaq darçın - 1 çay qaşığı.
Hazırlıq
Mascarpone ilə bişmiş limonlu cheesecake etmək, biskvit qırıntıları dövlət bişirmək, ərinmiş yağ dökmək, tarçın və qarışıq əlavə edin.