Şirniyyat qabları şənlik, sağlamlıq və yaxşı əhval-ruhiyyə üçün təbii bir açardır. Ancaq bütün ev xanımları bu tərəvəzdən nə bişirilə biləcəklərini bilmirlər, belə ki, həm də dadlı və faydalı olur. Gəlin sizinlə bir sıra turp qəlyanaltı reseptlərini nəzərdən keçirək və bədəninizə minnətdar olduğundan əmin olun!
Qara turpdan hazırlanmış yeməklər
Tərkibi:
- qara turp - 1 ədəd;
- pomidor - 3 ədəd;
- ampul - 0,5 ədəd;
- cəfəri - 1 dəst;
- duz, sirkə, yer bibəri - dadmaq;
- bitki yağı.
Hazırlıq
Qara turp soyulur, yuyulur və böyük bir çöpə süründürülür. Sonra, duza çırpın və 10-15 dəqiqə dayanmaq üçün buraxın. Vaxt keçdikdən sonra kütlələri ələkəyə atırıq və hərtərəfli yaxalamaq. Pomidor sərbəst parçalandı və yarım üzüklərlə soğan soyuldu. Yaşıl cəfəri yuyun, sarsın və çəkin. Bütün maddələr bir qaba köçürülür, sirkə ilə doldurulur, yağ, duz, bibər yandırın və yaxşı qarışdırın. Qara turp salatını hazırlanmış salat qabına qoyun, təzə cəfəri ilə bəzədin və masada xidmət edin.
Qışa çələng yeməyi
Tərkibi:
- turp daikon - 300 g;
- yeməli duz - 5 g;
- masa sirkəsi - 20 ml;
- şəkərli şəkər - 4 g;
- şirin qırmızı bibər - 40 g;
- havuç - 1 ədəd;
- sarımsaq - 1 çəmən;
- Kereviz göyərti - istənilən halda;
- cəfəri.
Hazırlıq
İndi sizə necə turp daikon bir yeməyi hazırlamaq deyirəm. Biz kök alırıq, hərtərəfli yaxalamaq və sonra bir bıçaq ilə dəri kəsmək və böyük bir yayma üzərində itiləmək. Daha sonra, 500 ml təmiz bir qab yaradın, ona sirkə döyün, maydanoz və kərəviz qoyun. Sarımsaq təmizlənir və bir diş də kavanoza atılır. İndi grated turp əlavə edin. Qırmızı bibər və yerkökü təmizlənir, kəmərin kənarları boyunca kəsilir və qurulur. Sonra duz, şəkər duz və qaynar su tökürük. Biz qabları bir qapaq ilə bağlayırıq və qaynar suda 10 dəqiqə qururuq. Sonra metal qapağı yığmaq, kavanozu bir neçə dəfə sarsıtmaq və soyumaq. Xidmətə başlamadan əvvəl, duzlu su drenaj edilir və yeməyi xama və ya mayonez ilə doldurulur.
Yaşıl turp yeməyi
Tərkibi:
- turp yaşıl - 1 ədəd;
- alma - 1 ədəd;
- limon;
- bal - 1.5 tbsp. qaşıqlar;
- qoz - dadmaq;
- duz, bibər - dadmaq;
- Silentro göyərti - istədiyiniz halda.
Hazırlıq
Alma dən diqqətlə çekirdek kəsilmiş, saman kəsmək və limon suyu tökülür. Yerkökü və yaşıl turp soyulmuş, peeled və grated olunur. Hazırlanmış tərəvəzləri limon şirəsi ilə mövsümdə salat qabına qoyub, bitki yağı ilə tökülür və ədviyyatla çiləyirik. Biz hər şeyi hər şeyə qarışdırırıq, onu kremanki xidmətinə verdik, bal ilə tökün və çınqıl qoz ilə çiləyiniz. Biz cilantro ilə bəzəyirik və qonaqlarımıza xidmət edirik.
Ağ turpdan tort
Tərkibi:
- kartof - 2 ədəd;
- toyuq yumurtası - 2 ədəd;
- turp ağ - 1 ədəd;
- kefir - 1 l;
- mal əti - 200 g;
- təzə xiyar - 1 ədəd;
- yaşıl soğan - bir dəstə;
- dere - isterseniz.
Hazırlıq
Kartof yaxşıca yuyulur, uniforma qaynadılır, sonra soyudulur, soyulur və kük kublarla parçalanır. Yumurta da qaynar, sərin, təmiz və əzilir. Pişmiş mal əti liflərə ayrılır. Təzə xiyar yuyulur, dəri kəsir və kiçik kublara kəsilir. Turşu təmizləyirik, incə çırpıcıya sürün və limon şirəsi ilə çiləməliyik, buna görə acı hiss olunmur. Yaşıl soğanlar parçalandı. Sonra bütün bitmiş maddələr dərin bir tencerede duz və kefir və ya kvass tökmək və duz üçün qarışdırılır. İndi kefirdə hazır okroşka plitələrə qulluq etmək, turşağa çiləmə və masaya xidmət etməklə turşu ilə tökürük.