Açıq atəşə bişmiş yeməklər milli mətbəximiz üçün ənənəvi deyil, ancaq açıq havada hər hansı bir bayramın menyusuna qatılıblar. Pişmiş toyuq və ya donuz əti qabıqları, qoyun qabığı və ya ızgara qanadları, qızıl biftek və bir çox digər yeməklər barbekü ızgarası adlı bir cihazda bişirirsinizsə çox dadlı və dadlıdır.
Belə bir soba bir-birinə nisbətən müxtəlif səviyyələrdə təşkil olunan ızgaraları olan bir cihazdır. Üst qabda bişirilmək üçün lazım olan məhsullar yerləşdirilir və altın kömür üçün istifadə edilir (cihaz bu cür yanacaq verərsə). Ayrıca, mangal fırınında ızgara qablar hazırlamaq üçün istifadə olunan bir qapaq vardır.
Kotteclər üçün barbekü ızgara növləri
Dizayn xüsusiyyətlərinə görə barbekü ızgaraları:
- stasionar - bu ibadətgah strukturları bir yazlıq ev və ya ev üçün böyükdür. Belə bir soba əvvəlcədən bunun üçün möhkəm təməl qurur. Buna görə, veranda ölçüsü bunu etməyə imkan verərsə sabit soba yerləşdirmək daha yaxşıdır, əvvəlcədən düşünmək lazımdır. Qeyd etmək lazımdır ki, barbekü ızgarası açıq səma altında və ya bir çardaq altında quraşdırıla bilər ki, bu da sevdiyiniz yeməklərinizi demək olar ki, ilin istənilən vaxtında istifadə etməyə imkan verəcəkdir. Kotteclər üçün stasionar barbekü ızgarası kərpic, metal, təbii və ya süni daşdan hazırlana bilər;
- Portativ - kotteclər üçün belə bir küçə barbekü ızgarası kiçik ölçülərlə rahatdır. Bu sobalar adətən metaldir, onlar yüngül ərintilərdən hazırlanır, buna görə nisbətən az çəki var. Portativ və ya çağırıldıqları kimi mobil ABŞ barbekü ızgarası yalnız kottecdə deyil, həm də pikniklərdə və ya təzə havada hər hansı bir partiyada istirahət üçün uyğun olacaq;
- açıq - onlar yalnız ızgara qablar üçün nəzərdə tutulmuşdur və yalnız açıq havada hazırlanmış klassik barbekü hazırlamaq imkanını qəbul etmir;
- Bağlıdır - hər hansı bir yanacaq üzərində işləyirlər, baca olmalıdırlar. Belə sobalar funksionaldır, hava şəraitindən asılı olmayaraq hər hansı bir şey pişirilə bilər;
- yarı açıq - bir çardaq altında quraşdırılmış bir boru yoxdur.
Yanacağın növündən asılı olaraq, üç növ cihaz fəaliyyət göstərir:
- belə sobada hazırlanan kömür qabları xüsusi dad və aroma ilə nəmləndirilir;
- qazla əlaqədar - bu cür yanacaq çox istilik qazanmaq üçün temperatur tənzimləmək üçün imkan verir. Kotteclər üçün qazlı barbekü ızgarası həm portativ, həm də stasionar ola bilər;
- elektrikdə - bu cür modellər ən çox yanğına qarşıdır.
Dizayn istiqamətində çoxsaylı variantlar var ki, bunları sadalamaq mümkün deyil. Dəyişən barbekü qril sobası müxtəlif üslublarda hazırlanmış arabaları, masaları, qazanları və s. Şəklində ola bilər. A
Kotteclər üçün barbekü ızgara qiyməti cihazda əlavə məlumatların mövcudluğundan asılı olaraq dəyişir. Beləliklə, ən sadə barbekü qril sobası bir grate olan bir qrildir və daha bahalı modellər ayaqları, qoruyucu qalxan (küləkdən), örtük, dönən bir tükürük, rahat bükülmüş masalar və ya bıçaq və çəngəllər üçün rəflər və daha çox elementlərlə təchiz edilmişdir.
Ən məşhur modellər Napoleon, Lappigrill, Primo, Weber, Barbekü və s. Kimi sahillər üçün barbekü ızgaralarıdır.