Dünyada çim bütün somonilər arasında ən çox yayılmış balıq sayılır. Həm də qidalanma qabında, bir qıvrımda və ya sobada yemək üçün idealdır, qidalanma kimi yağlı və qidalı da. Burada sonuncu metodu nəzərdən keçirmək və sobada folqa içərisində çörək reseptlərinə diqqət yetirmək niyyətindəyik.
Fırındakı folqa içində çömçə bişirmək üçün resept
Tələsikdə tez bir yemək etmək istəyən zaman üçün ən sadə balıq reseptini təklif edin.
Tərkibi:
- chum somonı filizi - 520 q;
- limon - 1 ədəd;
- rozmarin filialları - 4-5 ədəd;
- duz, bibər.
Hazırlıq
Filiteyi iki bərabər hissəyə bölün və balıq küspesində heç bir sümük qalmamış olduğunu yoxlayın. Balığı duz və bibərlə tutaraq, palma ilə ədviyyatları yüngülcə yeyin və folqa təbəqələrinə balıq qoyun. Üstə, bir dilim limon və bir neçə rozmari toxuması qoyun. Folqa təbəqələrini sarın və balığın fırında 20 dəqiqə 200 dərəcə yerə qoyun.
Fırında folqa olan bütün dəst - resept
Bayram tüstüsü ilə qarışqa somonı tamamilə qarışdırıla bilər, qarınları aromatik tərəvəz və otlar ilə doldurur.
Tərkibi:
- chum - 2,8 kq;
- havuç - 65 q;
- kələm taxılları - 65 g;
- Quru kəklik - 1/2 çay qaşığı;
- soğan - 65 q;
- sarımsaqın qarışığı - 2 ədəd;
- dəhşətli leaf;
- quru ağ şərab - 460 ml.
Hazırlıq
Çınqıl somonunun qarınını bağlamaq, yaxalamaq, balıqları və yerini böyük bir ikiqat folqa yarpaqına boşaltdırın. İsteğe bağlı olaraq, böyük deyil, kələm, yerkökü və soğanı kəsin. Tuzlu balıq, karnını tərəvəz və kəklik qarışığı ilə doldurun, kəsilmiş sarımsağı və döreyi qoyun. Qarın divarları hər hansı bir rahat şəkildə, məsələn, şişlərlə və ya qeyri-sintetik liflə təyin olunur. Folqa təbəqəsinin kənarları sarın, şərabı tökün və zərfləri sıx bağlayın. Folqa içərisində bişmiş keta təxminən 50 dəqiqə 200 dərəcə fırında olacaq.
Fırında folqa ilə tərəvəz ilə tərəvəz - resept
Tərəvəz şirkətindəki balıq demək olar ki, ən sağlam menyuda seçimdir, belə ki, yemək üçün faydalı bir yemək hazırlamağa qərar verdiyiniz təqdirdə diqqətinizi bu sadə reseptə dayandırın.
Tərkibi:
- steaks chum - 4 ədəd;
- sarımsaq - 15 diş;
- kəklik - 3 dalaq;
- yağ - 55 g;
- zucchini - 280 g;
- pomidor - 115 g;
- bir ovuc soğan və cəfəri;
- bibər - 1 çay qaşığı;
- bir limon suyu;
Hazırlıq
Fasulyədə sobada sobanı bişirməzdən əvvəl, sarımsağın yarısını yudumlayın və bişirmək üçün duzlu çörək ilə bişirin. Şüşələri folqa təbəqələrinə qoyun. Duzlama və doğramaqla tərəvəz hazırlayın. Hazırlanmış tərəvəzləri göyərti ilə birləşdirin, sitrus suyu ilə çiləyin və balıq üzərində yayılın. Şüşəni folqa ilə bükün və fırında 20 dəqiqə 200 dərəcə tərk edin. Ərinmiş yağı qalan sarımsaq, bibər və doğranmış cəfəri ilə eritin. Kokulu yağı və limon dilimləri ilə balıqlara xidmət edin.
Kartof ilə sobada folqa şəklində toyuq filesi
Kartof, balıq üçün yan yemək olaraq da xidmət edə bilər. Folqa içərisində bişirmə zamanı balıq suyunu emer və çox ətirlidir.
Tərkibi:
- kartof yumru (orta ölçülü);
- zeytun yağı - 55 ml;
- portağal - 1 ədəd;
- filiz çənə somonı - 490 g;
- limon - 1 ədəd.
Hazırlıq
Kartofu soyun və onları dilimə kəsin. Zeytun yağı ilə dilimləri bir çimdik duzu ilə mövsümə serpin. Bir folqa şəklində bir alt təbəqə şəklində kartof dilimlərini paylayın. Kartofun üstündə bir neçə balıq filesi qoyduq. Balıqları sitrus meyvə sularının yarımdan bir qarışığı ilə duzlu şəkildə duzlaşdırın. Hermetik şəkildə zarfı bağlayın və yarım saat ərzində balığa 200 dərəcə fırın qoyun. Yeməkdən sonra dərhal xidmət edin.