Ət süfrəsində şirin bir dad var və körpə qidasının müxtəlif yeməklərinin hazırlanmasına hətta uyğun gəlir və yumşaq sümükləri kəsərkən problem yarada bilməz. Hər növ istilik müalicəsində dadlı və gözəldir, lakin daha tez-tez bir qabda qovurulur. Gəlin bir neçə maraqlı reseptə nəzər salaq və onu şirəli, yumşaq və həssas tenderləşdirmək üçün düzgün qurulmağı necə öyrənə bilərik.
Bir qızartma qabda yastı balası necə qızartmaq olar?
Tərkibi:
- çayxana - 1 ədəd;
- bitki yağı - 5 tbsp. qaşıqlar;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Çörək bişirən qişa qabına necə bişirəcəyəm. Beləliklə, balıqları götürün, quyruğu və qayçıları qayçı ilə kəsin, içəri çıxarın, durulayın, peçenlərlə qurutun. Çömçə çox böyük deyilsə, onda bütün qızardın: beləliklə, daha sulu olur. Uni düz bir qabda dökün və balıqları hər tərəfdən parçalayın. Bitki yağı bir qızartma qabda qızdırırıq və qovurulmuş balıq qoyuruq. Solim, orta istidə təxminən 15 dəqiqə dadmaq və qızartmaq üçün bibər, sonra digər tərəfə keçin, ədviyyatla çiləmə və başqa 15 dəqiqə pişirin. Çörəyi bir qabda qoyduq və zövqünüzə hər hansı bir yan çörək ilə xidmət edirik.
Qızardılmış çörək ilə tərəvəz ilə tərəvəzlə
Tərkibi:
- çarx - 1 kq;
- bitki yağı;
- bişirmə qarışığı;
- ampul - 2 ədəd;
- havuç - 2 ədəd;
- tomat püresi - 2 tbsp. qaşıqlar;
- albalı pomidor - bəzək üçün;
- ədviyyat.
Hazırlıq
Bir qəlyanaltı çörəyində bir çörək bişirmək üçün necə bir seçim təklif edirik. Belə ki, balıq təmizlənir, yuyulur və parçalanır. Sonra duz, bibər ilə çiləmə və çörək və ya unda çökün.
Qızartma qabda bitki yağı tökün, qızdırın və hazırlanmış balıq parçaları hazırlayın. Təxminən 5 dəqiqədən sonra onları digər tərəfdən qovub qovurduq.
Sonra başqa bir qabda balıq üçün bir şoraba hazırlayırıq. Bunu etmək üçün, kökləri saman, soğan ilə kəsib yumşaq qədər tərəvəzlərdən keçirin. Sonra 8-10 dəqiqə pomidor və püresi qoyun. Sonra bir az qaynar su tökün, mövsümü duz, şəkərlə doldurun və 10 dəqiqə daha şoraba bişirin.
Qızardılmış süfrəyə bişmiş sousu ilə doldurun, qaynatmaq və söndürün. Hazırlanan yeməklər, xırda pomidorları taxtalar ilə bəzəyən soyuq və ya isti xidmət göstərir. Və balıq üçün bir qarnir kimi, bir tərəvəz yaşıl salat, qaynadılmış düyü və ya püresi patates mükəmməl uyğun olacaq. Bir çayxananın çox şirəli olmasını istəyirsənsə, xidmət vermədən 5 dəqiqə əvvəl onu qızardılmış bir sobada qoyun.
Kəpənək qabında yemək yemək üçün resept
Tərkibi:
- çörəyin filesi - 4 ədəd;
- albalı pomidor - 8 ədəd;
- ağ şərab - 0,5 məhsul;
- capers - 2 tbsp. qaşıqlar;
- Bolqar bibəri - 100 g;
- yaşıl zeytun - 10 ədəd;
- zeytun yağı;
- ədviyyat;
- cəfəri yeşillikləri.
Hazırlıq
Öncə təmizlənmiş balıqları yaxşıca duz və bibər. Bundan sonra böyük bir qaba sahibik, zeytun yağı tökün və istiləndikdə. Bundan sonra balıqları tərəzi ilə aşağı yaydıq, orta istidə təxminən 6-8 dəqiqə yeməyi hazırlayırıq və sonra diqqətlə digər tərəfə qovub qovuruq.
Zeytun çuxurlar olmadan kəsilməməsi, həmçinin pomidor və yuxarıdan yayılmış balqabaq emal və 3 dəqiqə daha quruya bişirin. Ən sonunda quruduğumuz yeməyi ağ quru şərabla doldurur, spirtlə doldurmaq, duza dadmaq və doğranmış taze maydanoz ilə hər şeyə səpmək üçün vaxt verin. İndi atəşi söndürərik, çörəyini qızartma qabdan gözəl bir yemək qabına çevirərək zeytun yağı ilə yüngülcə çiləyin və masada xidmət edin.