Hətta rəqəmlərini sərt şəkildə seyr edənlər bəzən şirin dişdən danışmamaq üçün ətirli, dadlı ev pişirilməsini istəyirlər. Yumurtalı pasta alma ilə yastıqlar hər ikisi üçün əla seçimdir. Bundan əlavə, hazırlamaq üçün istifadə edilən şəkər miqdarını tənzimləmək, məhsulun kaloriya məzmununu azaltmaq və ya artırmaq mümkündür.
Yağlı pasta ilə alma dilimləri - resept
Tərkibi:
- hamur yağı - 490 q;
- alma - 425 q;
- limon suyu - 15 ml;
- şəkərli şəkər - dadmaq;
- yağ - 55 g;
- kartof nişastası - 30 g;
- darçın və ya vanil şəkər - dadmaq;
- Üzüm (isteğe bağlı) - dadmaq;
- yumurta - 1 ədəd;
- un.
Hazırlıq
Hazır puff pastry tamamilə defrosted, bir az masa üzərində yayma, un ilə cırılmış və kəskin bıçaq və ya pizza üçün bir bıçaq istifadə edərək meydanlara kəsilmiş.
Yuyulmuş alma yuyulur, quru və dəridən çıxarırıq, onları kublar halına salırıq və bir tava və ya bir çanaqda yağıya buraxırıq. Şəkər, limon suyu, darçın və ya vanil şəkərini dadmaq üçün əlavə edin və yumşaq, qarışdırıncaya qədər yumşaq durun. İstəsəniz, isti suyu üzümlərində bir az buxarda əlavə edin. Bir az soyuq doldurmaq üçün hazır, nişasta və qarışdırın.
İstəyirsinizsə, almaların müalicə istifadəsinə məruz qalmır və xamdan istifadə edə bilərsiniz, eyni maddələrin zövqünə zövq verirsiniz.
Yanlardan birində xəmirin hər bir kvadratında bıçaqla bir neçə parça kəsdirin, kənarları proteinlə sıxın və ikinci tərəfə bir qaşıq ilə doldurun və kəsiklə yan ilə örtün. Biz kənarları barmağımızla qorumaq və fiş pruşlarını basın. Bu, etibarlı və gözəl çıxır.
İndi qatları sarğı ilə yağlayın, yağlı bir qabda yerləşdirin və iyirmi beş dəqiqə üçün 220-230 dərəcə soba ilə qızdırılır.
Hazır qabıqlı maya xəmirli alma ilə hazırlanmış pasta
Tərkibi:
- hamur yağı - 490 q;
- alma - 420 g;
- kayısı cem - dadmaq;
- limon - 1/2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 75 g;
- darçın - 7-12 g;
- yağ - 65 q;
- badam ləçəkləri - 55 qr.
Hazırlıq
Yumru xəmirləri 8 x 8 santimetr meydanlara bölündilər. Bir yarım santimetr kənara qədər kəsməyin, iki hissəyə ayıraraq, təxminən bir santimetrdən kənara çıxaraq üçbucaqla və hər tərəfinə paralel olaraq yarısını qatın. Hamuruzu açırıq və indi bir romb ilə düzəldirik, iç tərəfdən hazırlanmış almazın zirvələri ilə zirvələri bağlayır və bir az sıxırıq. Bumps ilə bir almaz olduğu kimi alırıq. Biz onu ərik qapağı ilə əhatə edirik. Elmalar təmizlənir, dilimlərə kəsilir, limon şirəsi ilə səpilir və murdarlaşdırılır. Onları əriyən yağ ilə sürtdürün və şəkər, darçın və badem ləçəkləri ilə qarışdırın. Yağlı bir pişirme qabına büzülür və 220 dərəcə yirmi otuz dəqiqə qızdırılan sobada durun.
Yağlı pasta ilə alma "Rosettes" ilə unsweetened puffs üçün Recipe
Tərkibi:
- hamur yağı - 260 g;
- alma qırmızı orta ölçüsü - 2 ədəd;
- şəkərli şəkər - 75 g;
- toz şəkər - dadmaq.
Hazırlıq
Almalar yuyulur, quruya atılır, dörd hissəyə bölünür və diqqətlə çekirdekdən çıxarılır. Sonra onları iki milimetr qalın dilimlərə kəsdirin. Bir stəkan su qaynatmaq üçün qızdırılır, içərisində şəkər çıxarır və alma hazırlanmış seqmentlərini batırır. İki və ya üç dəqiqə qaynadın və maye boşaltın. Nəticədə elastik alma dilimləri əldə edirik.
Xəmir bir qat yarıya endirildi və yarım santimetr qalın və üç santimetr uzunluğa qədər uzun zolaqlara kəsildi. Hər biri beş və ya altı ədəd alma üçün bir az çakışmaq üçün hazırlansınlar, beləliklə, üçdə bir dəri ilə kənar xəmir üzərindən uzanır. Səliqəsiz şerit rulonunu qatın və pastanın altından xəmirin aşağı hissəsini çevir. Gözəl bir "gül" əldə edirik. Yağlı bir pişiricidən yapışdırıb və otuz dəqiqəlik 220 dərəcə bir sobada yerləşdirin.
Bitmiş puffs "Rosochki" sərin və şirin təzə tənzimlənir olan toz şəkər ilə istək və dadı səpilir.