Bilirik ki, bəslənmə düzgün və balanslı olmalıdır. Lakin biz sadəcə, zülalların , yağların və karbohidratların parametrlərinə əsaslanaraq, onu tənzimləmək üçün çalışırıq. Ancaq bir çoxu qorumaq və asit-baz balansının lazım olduğunu unutmurlar. Bəslənmə qaydalarına görə, bir insanın qələvi qidaların 75% -ni və 25% -i acidic qidaların istehlak etməsi optimaldır. Ancaq müasir dünyada hər şey ətrafdakı bir şeydir və buna görə bədəndə artan turşuluq səbəbiylə bir çox çətinlik və xəstəlik ortaya çıxır. Hansı qidaların qələvi olduğunu düşünün və dietdəki payını necə artırmaq olar?
Qələvi reaksiya və onların rolu olan məhsullar
Alkali məhsullar, ilk növbədə, bədəni təmizləyir və qida ilə zənginləşdirən tərəvəz, təbii qidalardır və bütün hüceyrələr üçün optimal mühit yaradır.
Ancaq əsasən heyvan mənşəli məhsullar ilə təmsil olunan asidik ərzaq, əksinə, assimilyasiya etmək çətindir, toksinlərin və toksinlərin formalaşmasına kömək edir. Balans bu səbəbdən asidliyə doğru dəyişir. Daimi balans ilə müxtəlif xəstəliklər meydana gəlir: ateroskleroz, gut, osteoxondroz və s.
Beləliklə, qələvi ilə əlaqəli məhsullar, ilk növbədə, turşu-baz balansını balanslaşdırmağa imkan verir. Qələvi məhsulların beş hissəsi asidik iki hissəyə malikdirsə - bədənin mükəmməl bir qaydada olacağı və bir çox xəstəliklər atlanacaqdır.
Qələvi və asidik ərzaq məhsulları cədvəli
Məhsulların hüququ birləşmələrində daha yaxşı gezinmek üçün soyuducuya basıla və asılı bir çox müxtəlif masalar var. Ancaq siyahıları olduqca sadədir və müntəzəm olaraq tətbiq etmədən, ehtimal ki, onları olmadan yadda saxlaya bilərsiniz.
Aşağıdakı məhsullar ən güclü alkalizasiya təsirinə malikdir:
- ərik (təzə və qurudulmuş), əncir;
- kərəviz, xiyar, pomidor, çuğundur, yerkökü;
- darçın, soya sousu, sarımsaq, soğan, maydanoz, xardal toxumu, zəncəfil kökü;
- marul;
- valerian, biyan kökü;
- dəniz duzu, mineral su;
- haşhaş toxumu, kəkilli qoz-fındıq;
- balqabağ toxumu, mərcimək;
- hər hansı bir meyvələr;
- çörəkçilik soda.
Qalıq duzlu məhsulların bu siyahısı mütəmadi olaraq nəzərə alınmalı və oksidləşən bir şey yeməyə qərar verdiyiniz günlərdə (xüsusən də belə məhsulların siyahısı aşağıda təqdim ediləcək) xüsusilə fəal şəkildə istifadə edilməlidir.
Daha zəif bir qələvi təsiri fərqli bir sıra məhsul ilə əldə edilir. Onlar hər gün pəhrizə daxil ola bilərlər və zəruri qədər yeyirlər - zərər verməyəcəklər:
- kartof, göbələk, gül kələm, ağ kələm, badımcan, balqabaq, avokado, artishok;
- alma, banan;
- albalı, mavi yağı, üzüm, qarağat, üzüm;
- Gherten yağı, avokado yağı, kokos yağı;
- yulaf, yabanı düyü, ananas suyu;
- berqamot, ağcaqanad, ginseng;
- xəzinə, taxıl qəhvə, zəncəfil çayı;
- küncüt toxumu, badam;
- bıldırcın yumurtası, ördək yumurtası;
- qaraciyər cod.
Alkali qidalar pəhrizin əsasını təşkil etməlidirlər, belə ki, dörd yeməyinizdən ən azı üçinə daxil olmağa çalışın.
Asid məhsulları
Xüsusilə diqqətli olmalısınız məhsulları nəzərdən keçirin, çünki onlar bədəni gücləndirirlər. Bu siyahıdan istifadə edərək yuxarıdakı siyahılardakı qələvi məhsulları zərərin təsirini aradan qaldırmaq üçün maksimuma əlavə etməlisiniz.
- qarğıdalı, arpa, çovdar, yaşıl noxud, noxud (noxud), digər baklagiller;
- donuz, dana, mal əti, qarğıdalı;
- şəkər, kakao, dondurma, puding, cem, jelly;
- ceviz, qəhvə, saxarin;
- pendir;
- qoz, fındıq, fıstıq;
- midye, lobster, kalamar;
- soylu süd;
- masa tuzu (NaCl);
- pivə, maya;
- hər hansı qızardılmış yemək.
Bununla yanaşı, böyük maraqla yanaşmaq lazım deyil və bu məhsullar üçün hələ də pəhrizin 20-25% -i ayrılmalıdır.