Yerkökü unikal bir kök bitkidir, bir çox vitamin ehtiva edir və hətta onun üstləri də müxtəlif qablar yemək üçün istifadə olunur. Havuç zirvələrinin faydalı xüsusiyyətləri və kontrendikasyonları bizim nənələrimizə və babalarımıza məlum idi və pişirmədə istifadə edilməsi üçün bir çox reseptlər bir əsr əvvəlcədən icad edilmiş və nəsildən-nəslə keçmişdir.
Köklü yarpaqlara faydalı xüsusiyyətlər və kontrendikasyonlar
Elmi tədqiqat daxil olmaqla, təsdiqlənmiş havuç yarpaqlarının faydalı xüsusiyyətləri aşağıdakılardır:
- B vitaminlərinin yüksək tərkibi Bu maddələr həzm və metabolik proseslərə, sinir toxumalarının hüceyrələrinə müsbət təsir göstərir. Nöroloji xəstəliklərin müalicəsində həkimlər mütləq B qrupunun vitaminlərini təyin edirlər, buna görə üst qablar ilə yeməklər bu cür xəstəliklərə qarşı profilaktik olaraq istifadə edilə bilər.
- C vitamininin yüksək miqdarı, qripə müdaxilənin imtina edilməz köməkçisi, soyuq və toxunulmazlığı gücləndirir.
- Kalium, kalsium və vitamin K tərkibləri. Hər iki maddə, ürək əzələlərini gücləndirməyə, qan təzyiqi normallaşdırmağa, osteoporoz ehtimalını azaltmağa kömək edir, bu yaşa çatdıqdan sonra, xərçəng yarpaqlarının bu xüsusiyyətləri 40 yaşdan yuxarı insanlar üçün vazgeçilmez hala gətirir, sadalanan xəstəliklər tez-tez ortaya çıxır.
- Selüloz və xlorofilin tərkibi qan təmizləmə funksiyasını yerinə yetirir, bağırsağın peristaltisini gücləndirir, adrenal toxumaları zəhərdən təmizləyir. Yerkökü üstlərinin bu faydalı xassələri çox qiymətləndirmək çətindir, müasir insan toksinlərin və zəhərlərin bədənin vaxtında təmizlənməsi sadəcə zəruri olan çox zərərli maddələr alır.
- Hipofiz bezinə stimulyator təsir edən və cinsi funksiyaya müsbət təsir edən porfirinlərin tərkibi.
Kontrendikasyonlar
Əgər yerkökü çörəklərini istifadə etməyə qərar verərsənsə, bütün həkimlər onu yeməyini məsləhət görməməlidir. Bu məhsulun təhlükəli olan strikinn, kokain və kofeinin olduğu sübut edilmişdir. Yeməkləri çörəklərlə yeyərək, faydalanmaq üçün deyil, eyni zamanda sağlamlığınıza zərər vermə riskini də ödəyəcəksiniz, bu yeşillikləri istifadə etməzdən əvvəl həkimə müraciət etməli və əmin olmadığı bir məhsulu istifadə etməyin. Bu tədbirlər qərarınızı təəssüfləndirməyə kömək edəcəkdir.